红酵母降解中国黄酒中氨基甲酸乙酯的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·EC 概述 | 第8-11页 |
| ·酒精饮品中 EC 的形成途径 | 第8-9页 |
| ·酒精饮品中 EC 含量控制措施 | 第9-11页 |
| ·EC 降解酶研究概况 | 第11-12页 |
| ·EC 降解酶的来源 | 第11页 |
| ·EC 降解酶的应用 | 第11-12页 |
| ·EC 降解酶的酶学性质 | 第12页 |
| ·中国黄酒中 EC 研究进展 | 第12-13页 |
| ·立题意义与研究内容 | 第13-14页 |
| ·立题意义 | 第13页 |
| ·具体研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 材料与方法 | 第14-22页 |
| ·药品试剂 | 第14页 |
| ·主要仪器 | 第14-15页 |
| ·培养基 | 第15页 |
| ·EC 降解酶活力测定方法 | 第15页 |
| ·EC 降解菌株的筛选与鉴定 | 第15-17页 |
| ·样品 | 第15-16页 |
| ·菌种筛选方法 | 第16页 |
| ·培养方法 | 第16页 |
| ·菌种鉴定方法 | 第16-17页 |
| ·摇瓶发酵产酶条件优化 | 第17-18页 |
| ·培养基优化 | 第17页 |
| ·培养条件优化 | 第17-18页 |
| ·EC 降解酶初步研究 | 第18-19页 |
| ·EC 降解酶诱导性研究 | 第18页 |
| ·EC 降解产物分析 | 第18页 |
| ·EC 降解酶分离纯化 | 第18-19页 |
| ·LBMAE-8 去除 EC 初步应用 | 第19-22页 |
| ·EC 去除实验 | 第19-20页 |
| ·固定化细胞制备 | 第20-22页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第22-44页 |
| ·EC 降解菌株的筛选及鉴定 | 第22-25页 |
| ·EC 降解菌株的平板初筛 | 第22页 |
| ·EC 降解菌株的摇瓶复筛 | 第22-23页 |
| ·LBMAE-8 种属鉴定 | 第23-25页 |
| ·小结 | 第25页 |
| ·摇瓶发酵产酶条件优化 | 第25-32页 |
| ·培养基优化 | 第25-29页 |
| ·培养条件优化 | 第29-32页 |
| ·优化后的菌体生长及产酶曲线 | 第32页 |
| ·小结 | 第32页 |
| ·EC 降解酶初步研究 | 第32-38页 |
| ·EC 降解酶诱导性研究 | 第33页 |
| ·EC 降解产物分析 | 第33-34页 |
| ·EC 降解酶的初步纯化 | 第34-36页 |
| ·EC 降解酶酶学性质的初步研究 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| ·LBMAE-8 去除 EC 初步应用 | 第38-44页 |
| ·LBMAE-8 游离细胞去除 EC 的应用 | 第38-39页 |
| ·LBMAE-8 固定化细胞的制备 | 第39-41页 |
| ·LBMAE-8 固定化细胞去除 EC 的应用 | 第41-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 结论与展望 | 第44-45页 |
| 主要结论 | 第44页 |
| 展望 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |
