| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 主要符号表 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-22页 |
| ·红米红色素概述 | 第10-14页 |
| ·黑米简介 | 第10页 |
| ·红米红色素简介 | 第10页 |
| ·红米红色素的研究现状 | 第10-14页 |
| ·抗衰老研究 | 第14-20页 |
| ·衰老学说 | 第14-18页 |
| ·抗衰老的研究方法 | 第18-19页 |
| ·衰老模型的建立 | 第19页 |
| ·老化相关酶 | 第19-20页 |
| ·本课题的研究内容及意义 | 第20-22页 |
| ·研究意义 | 第20页 |
| ·主要研究内容 | 第20-21页 |
| ·拟采取的研究路线 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-35页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·实验仪器 | 第22-23页 |
| ·实验试剂 | 第23-24页 |
| ·红米红色素基本成分及花色苷组分的测定 | 第24-25页 |
| ·红米红色素基本成分含量测定 | 第24-25页 |
| ·红米红色素中花色苷组分及含量的测定 | 第25页 |
| ·红米红色素体外抗氧化活性的研究 | 第25-28页 |
| ·还原力的测定 | 第25-26页 |
| ·DPPH自由基清除能力的测定 | 第26页 |
| ·羟自由基清除能力的测定 | 第26-27页 |
| ·抗脂质过氧化活性的测定 | 第27页 |
| ·抑制红细胞溶血活性的测定 | 第27-28页 |
| ·红米红色素对小鼠的抗衰老作用的研究 | 第28-31页 |
| ·实验动物及分组 | 第28页 |
| ·动物造模及给药方法 | 第28页 |
| ·样品采集及制备 | 第28-29页 |
| ·实验动物日常观察指标 | 第29页 |
| ·脏器指数的测定 | 第29页 |
| ·抗氧化指标的测定 | 第29-30页 |
| ·老化相关酶MAO活力测定 | 第30页 |
| ·脑组织病理切片的制作与观察 | 第30-31页 |
| ·肝脏SOD1、SOD2、MAO-B mRNA表达水平的测定 | 第31-34页 |
| ·肝脏总RNA的提取 | 第31-32页 |
| ·RNA纯度的鉴定 | 第32页 |
| ·RNA完整性的鉴定 | 第32页 |
| ·cDNA的合成 | 第32-33页 |
| ·实时荧光定量PCR | 第33-34页 |
| ·数据处理与分析 | 第34-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-54页 |
| ·红米红色素基本成分及花色苷组分含量 | 第35-38页 |
| ·红米红色素基本成分组成 | 第35页 |
| ·红米红色素中花色苷组分及含量 | 第35-38页 |
| ·红米红色素体外抗氧化活性的研究 | 第38-42页 |
| ·还原力 | 第38-39页 |
| ·DPPH自由基清除能力 | 第39页 |
| ·羟自由基清除能力 | 第39-40页 |
| ·抗脂质过氧化能力 | 第40-41页 |
| ·抑制红细胞溶血活性 | 第41-42页 |
| ·红米红色素对小鼠的抗衰老作用的研究 | 第42-49页 |
| ·小鼠日常观察 | 第42-43页 |
| ·红米红色素对小鼠脏器指数的影响 | 第43-44页 |
| ·红米红色素对小鼠抗氧化指标的影响 | 第44-48页 |
| ·红米红色素对小鼠老化相关酶MAO活性的影响 | 第48页 |
| ·红米红色素对小鼠脑组织病理结构的影响 | 第48-49页 |
| ·红米红色素对肝脏SOD1、SOD2、MAO-B mRNA表达水平的影响 | 第49-54页 |
| ·RNA纯度的鉴定 | 第49-50页 |
| ·RNA完整性的鉴定 | 第50页 |
| ·扩增产物的鉴定 | 第50页 |
| ·实时荧光定量PCR结果 | 第50-54页 |
| 4 结论 | 第54-55页 |
| 5 展望 | 第55-56页 |
| 6 参考文献 | 第56-62页 |
| 7 攻读硕士期间论文发表情况 | 第62-63页 |
| 8 致谢 | 第63页 |