低取代度阳离子淀粉的半干法制备与性质研究
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-21页 |
| ·淀粉 | 第10-13页 |
| ·淀粉的来源、形态与颗粒大小 | 第10-11页 |
| ·淀粉的分子结构 | 第11页 |
| ·淀粉的颗粒结构 | 第11-13页 |
| ·变性淀粉 | 第13-15页 |
| ·变性淀粉的概念及分类 | 第13页 |
| ·国内外生产现状 | 第13-14页 |
| ·变性淀粉的影响因素 | 第14-15页 |
| ·阳离子淀粉 | 第15-19页 |
| ·阳离子淀粉的概念和分类 | 第15页 |
| ·阳离子淀粉的反应机理 | 第15-16页 |
| ·阳离子淀粉的制备方法 | 第16-17页 |
| ·阳离子淀粉的性质及应用 | 第17-19页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第19-20页 |
| ·本研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-25页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·主要试验仪器、设备 | 第21-22页 |
| ·研究方法 | 第22页 |
| ·分析测定方法 | 第22-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-54页 |
| ·阳离子淀粉半干法制备工艺的研究 | 第25-36页 |
| ·工艺路线的确定 | 第25-27页 |
| ·阳离子淀粉高温工艺参数的优化 | 第27-32页 |
| ·阳离子淀粉常温工艺参数的优化 | 第32-35页 |
| ·原淀粉种类对阳离子淀粉反应效率的影响 | 第35-36页 |
| ·低取代度阳离子淀粉的性质研究 | 第36-54页 |
| ·阳离子化对淀粉颗粒表观形态的影响 | 第36-39页 |
| ·阳离子化对淀粉颗粒结晶特性的影响 | 第39-42页 |
| ·阳离子化对淀粉糊液透光率的影响 | 第42-43页 |
| ·阳离子化对淀粉糊液剪切稳定性的影响 | 第43-47页 |
| ·阳离子化对淀粉糊化特性的影响 | 第47-54页 |
| 4 讨论 | 第54-57页 |
| ·氢氧化钠加入状态的选择 | 第54页 |
| ·淀粉半干法阳离子化反应介质的选择 | 第54页 |
| ·反应温度和时间对阳离子化反应的影响 | 第54-55页 |
| ·不同酸中和对阳离子淀粉性质的影响 | 第55页 |
| ·原淀粉种类对阳离子淀粉的影响 | 第55-56页 |
| ·进一步研究方向 | 第56-57页 |
| 5 结论 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读学位期间发表的论文目录 | 第68页 |
