| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 中英文缩略 | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-31页 |
| 1.1 食品中重金属镉污染状况及对人类健康的影响 | 第9-17页 |
| 1.2 微生物与重金属镉相互作用的研究 | 第17-25页 |
| 1.3 乳酸菌与重金属镉相互作用的研究 | 第25-30页 |
| 1.4 本文立题依据及研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 耐镉菌株的分离、筛选及鉴定 | 第31-42页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第31-33页 |
| 2.2 实验方法 | 第33-36页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第36-41页 |
| 2.4 本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 乳酸菌对镉的吸附特性研究 | 第42-55页 |
| 3.1 实验材料与设备 | 第42-43页 |
| 3.2 实验方法 | 第43-45页 |
| 3.3 结果及讨论 | 第45-53页 |
| 3.4 本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 乳酸菌吸附镉的作用机制研究 | 第55-70页 |
| 4.1 实验材料与设备 | 第55-56页 |
| 4.2 实验方法 | 第56-58页 |
| 4.3 结果及讨论 | 第58-69页 |
| 4.4 本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 乳酸菌受重金属镉胁迫的耐受机制研究 | 第70-79页 |
| 5.1 实验材料与设备 | 第70-71页 |
| 5.2 实验方法 | 第71-75页 |
| 5.3 结果及讨论 | 第75-78页 |
| 5.4 本章小结 | 第78-79页 |
| 第六章 结论与展望 | 第79-81页 |
| 6.1 主要结论 | 第79-80页 |
| 6.2 创新点 | 第80页 |
| 6.3 研究展望 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-98页 |
| 附录I 本论文中所用试剂的配方 | 第98-99页 |
| 附录II TIANamp Bacteria DNA Kit说明书(TIANGEN:DP110413) | 第99-101页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第101-102页 |
| 致谢 | 第102页 |