| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-21页 |
| 1.1 山药采后贮藏概述 | 第12页 |
| 1.2 愈伤的过程 | 第12-14页 |
| 1.2.1 愈伤周皮的形成 | 第12-14页 |
| 1.2.2 栓化物质合成 | 第14页 |
| 1.3 愈伤对果蔬的影响 | 第14-16页 |
| 1.3.1 愈伤对果蔬生理的影响 | 第14-15页 |
| 1.3.2 愈伤对抗病害的作用及机理 | 第15-16页 |
| 1.4 愈伤的影响因素 | 第16-19页 |
| 1.4.1 温度对愈伤的影响 | 第16-17页 |
| 1.4.2 品种和生理年龄对愈伤的影响 | 第17页 |
| 1.4.3 伤信号分子对愈伤的影响 | 第17-18页 |
| 1.4.4 几种外源化学药剂对愈伤的影响 | 第18-19页 |
| 1.5 课题研究的目的和内容 | 第19-21页 |
| 1.5.1 本研究的主要目的 | 第19-20页 |
| 1.5.2 本研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 第二章 不同温度处理对山药愈伤进程的影响 | 第21-39页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 试验材料 | 第21-23页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第21-22页 |
| 2.2.2 试验试剂 | 第22-23页 |
| 2.2.3 试验设备与仪器 | 第23页 |
| 2.3 试验方法 | 第23-27页 |
| 2.3.1 样品处理 | 第23页 |
| 2.3.2 失重率测定及抗失水能力测定 | 第23页 |
| 2.3.3 人工接种试验及菌斑直径的测定 | 第23-24页 |
| 2.3.4 山药组织中SPP和木质素组织化学定位 | 第24页 |
| 2.3.5 山药组织中木质素含量的测定 | 第24页 |
| 2.3.6 总糖含量的测定 | 第24-25页 |
| 2.3.7 还原糖含量的测定 | 第25页 |
| 2.3.8 可溶性蛋白含量的测定 | 第25页 |
| 2.3.9 PAL活性的测定 | 第25页 |
| 2.3.10 POD活性测定 | 第25-26页 |
| 2.3.11 PPO活性的测定 | 第26页 |
| 2.3.12 SOD的测定 | 第26页 |
| 2.3.13 总酚含量测定 | 第26页 |
| 2.3.14 黄酮含量测定 | 第26-27页 |
| 2.3.15 H_2O_2的含量测定 | 第27页 |
| 2.3.16 超氧阴离子含量测定 | 第27页 |
| 2.4 结果与分析 | 第27-36页 |
| 2.4.1 愈伤温度对山药切面表观形态的影响 | 第27-28页 |
| 2.4.2 愈伤温度对山药失重率和抗病性的影响 | 第28-29页 |
| 2.4.3 愈伤温度对愈合能力的影响 | 第29页 |
| 2.4.4 愈伤温度对山药损伤部位细胞壁SPP和木质素积累的影响 | 第29-31页 |
| 2.4.5 愈伤温度对木质素含量的影响 | 第31页 |
| 2.4.6 愈伤温度对可溶性糖、还原糖和可溶性蛋白质含量的影响 | 第31-33页 |
| 2.4.7 愈伤温度对切段山药酚类物质代谢的影响 | 第33-35页 |
| 2.4.8 愈伤温度对活性氧代谢的影响 | 第35-36页 |
| 2.5 讨论 | 第36-37页 |
| 2.6 小结 | 第37-39页 |
| 第三章 35℃下诱抗剂处理对山药块茎愈伤的影响 | 第39-55页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 试验材料 | 第39-41页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第39-40页 |
| 3.2.2 试验试剂 | 第40页 |
| 3.2.3 试验设备与仪器 | 第40-41页 |
| 3.3 试验方法 | 第41-43页 |
| 3.3.1 样品处理 | 第41页 |
| 3.3.2 几种药剂的处理 | 第41页 |
| 3.3.3 愈伤处理 | 第41页 |
| 3.3.4 腐烂率的测定 | 第41页 |
| 3.3.5 失重率的测定 | 第41-42页 |
| 3.3.6 25℃ 和 35℃ SPP和木质素组织化学定位比对 | 第42页 |
| 3.3.7 木质素含量的测定 | 第42页 |
| 3.3.8 PAL活性的测定 | 第42页 |
| 3.3.9 SOD活性的的测定 | 第42页 |
| 3.3.10 H_2O_2含量的测定 | 第42页 |
| 3.3.11 超氧阴离子产生速率的测定 | 第42页 |
| 3.3.12 总酚含量的测定 | 第42页 |
| 3.3.13 黄酮含量的测定 | 第42页 |
| 3.3.14 CAT活性的测定 | 第42-43页 |
| 3.4 结果与分析 | 第43-52页 |
| 3.4.1 不同浓度BABA、2,4-D、Na HCO_3处理对菌斑直径的影响 | 第43-44页 |
| 3.4.2 不同处理对山药块茎抗病性的影响 | 第44页 |
| 3.4.3 不同处理对失重率的影响 | 第44-45页 |
| 3.4.5 不同处理对SPP和木质素积累的影响 | 第45-47页 |
| 3.4.6 不同处理对酚类物质代谢的影响 | 第47-49页 |
| 3.4.7 不同处理对活性氧代谢的影响 | 第49-52页 |
| 3.5 讨论 | 第52-54页 |
| 3.6 小结 | 第54-55页 |
| 第四章 结论与展望 | 第55-57页 |
| 4.1 结论 | 第55页 |
| 4.2 主要创新点 | 第55-56页 |
| 4.3 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 附录 | 第66页 |
