γ-癸内酯产生菌选育、发酵条件优化及其细胞固定化的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-14页 |
| ·γ-癸内酯的概况 | 第7页 |
| ·γ-癸内酯的简介 | 第7页 |
| ·γ-癸内酯的用途 | 第7页 |
| ·国内外生产技术发展概况 | 第7-11页 |
| ·γ-癸内酯的化学合成法 | 第8-9页 |
| ·γ-癸内酯的生物技术法 | 第9-11页 |
| ·GDL 的微生物发酵法 | 第11页 |
| ·分离提取工艺的研究 | 第11-13页 |
| ·风味物质的提取 | 第11-12页 |
| ·风味物质的分析 | 第12-13页 |
| ·本课题的研究意义 | 第13页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 复合诱变选育GDL 高产菌株 | 第14-22页 |
| ·引言 | 第14页 |
| ·材料和方法 | 第14-17页 |
| ·材料 | 第14-15页 |
| ·培养方法 | 第15页 |
| ·分析方法 | 第15-16页 |
| ·紫外线诱变和致死率 | 第16-17页 |
| ·化学诱变 | 第17页 |
| ·初筛与复筛 | 第17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-20页 |
| ·出发菌生长曲线 | 第17-18页 |
| ·紫外线诱变结果及致死率 | 第18-19页 |
| ·紫外线诱变筛选结果 | 第19页 |
| ·化学诱变结果及致死率 | 第19-20页 |
| ·化学诱变筛选结果 | 第20页 |
| ·稳定性实验 | 第20页 |
| ·本章小结 | 第20-22页 |
| 第三章 发酵工艺条件的优化 | 第22-36页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-25页 |
| ·材料 | 第22-24页 |
| ·培养方法 | 第24页 |
| ·分析方法 | 第24页 |
| ·培养基组成的研究 | 第24页 |
| ·其他发酵条件对发酵的影响 | 第24页 |
| ·最佳条件下发酵动态曲线及发酵周期的确定 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-35页 |
| ·培养基组成的确定 | 第25-29页 |
| ·其他发酵条件对发酵的影响 | 第29-33页 |
| ·最佳条件下发酵动态曲线及发酵周期的确定 | 第33-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 固定化耶罗维亚酵母发酵生产GDL | 第36-44页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·材料与方法 | 第37-39页 |
| ·材料 | 第37-38页 |
| ·培养方法 | 第38页 |
| ·分析方法 | 第38页 |
| ·细胞固定化 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-43页 |
| ·固定化条件对固定化细胞机械强度和GDL 的影响 | 第39-41页 |
| ·固定化细胞生产GDL 的研究 | 第41-42页 |
| ·固定化细胞发酵动态曲线 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 主要结论 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |
