| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第12-19页 |
| 1.1 榛子油简介 | 第12-13页 |
| 1.1.1 榛子和榛子油 | 第12页 |
| 1.1.2 榛子油常见生产工艺 | 第12-13页 |
| 1.1.3 榛子油研究现状 | 第13页 |
| 1.2 植物油挥发性物质的研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3 挥发性物质的分析方法研究进展 | 第14-15页 |
| 1.3.1 挥发性物质的萃取技术 | 第14页 |
| 1.3.2 HS-SPME-GC/MS在挥发性物质分析中的应用 | 第14-15页 |
| 1.4 指纹图谱研究 | 第15-17页 |
| 1.4.1 指纹图谱建立方法 | 第15-17页 |
| 1.4.2 榛子油挥发性物质指纹图谱建立的必要性 | 第17页 |
| 1.5 本课题研究的目的与意义 | 第17-19页 |
| 第二章 HS-SPME-GC/MS分析榛子油挥发性成分的条件优化 | 第19-28页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 材料与方法 | 第19-20页 |
| 2.2.1 实验材料与试剂 | 第19页 |
| 2.2.2 实验仪器与设备 | 第19页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第19-20页 |
| 2.2.4 SPME固相微萃取条件的选取 | 第20页 |
| 2.3 结果与结论 | 第20-27页 |
| 2.3.1 SPME萃取条件的选择 | 第20-23页 |
| 2.3.2 SPME最佳萃取条件的确定 | 第23-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 榛子油挥发性物质指纹图谱的构建与分析 | 第28-43页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 实验材料 | 第28页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第28页 |
| 3.2.2 实验设备 | 第28页 |
| 3.3 实验方法 | 第28-30页 |
| 3.3.1 样品预处理 | 第28-29页 |
| 3.3.2 GC-MS条件 | 第29页 |
| 3.3.3 指纹图谱的建立方法与分析方法 | 第29-30页 |
| 3.4 结果与分析 | 第30-42页 |
| 3.4.1 指纹图谱分析方法评价 | 第30-33页 |
| 3.4.2 榛子油挥发性物质指纹图谱的构建与分析 | 第33-42页 |
| 3.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 榛子油挥发性物质指纹图谱的应用 | 第43-48页 |
| 4.1 引言 | 第43页 |
| 4.2 材料与方法 | 第43-44页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第43页 |
| 4.2.2 实验设备 | 第43页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第43-44页 |
| 4.3 结果与分析 | 第44-47页 |
| 4.3.1 掺假榛子油的GC-MS分析 | 第44-46页 |
| 4.3.2 榛子油-花生油掺伪模型的建立 | 第46-47页 |
| 4.4 本章小结 | 第47-48页 |
| 第五章 结论与展望 | 第48-50页 |
| 5.1 结论 | 第48-49页 |
| 5.2 展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |