山葵精油的提取工艺、香气成分及稳定性与抑菌作用研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-21页 |
| ·原料概况 | 第10-19页 |
| ·山葵的基本概况 | 第11页 |
| ·山葵的独特风味物质 | 第11-14页 |
| ·山葵的功效 | 第14-16页 |
| ·风味物质的主要提取方法 | 第16-18页 |
| ·山葵的应用 | 第18-19页 |
| ·立题背景 | 第19-20页 |
| ·研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-30页 |
| ·山葵根茎的营养成分测定 | 第21-22页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·山葵精油的提取工艺研究 | 第22-24页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| ·山葵精油的稳定性研究 | 第24-26页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-26页 |
| ·山葵精油的GC-MS分析 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26-27页 |
| ·试验方法 | 第27页 |
| ·山葵精油的抑菌作用研究 | 第27-30页 |
| ·试验材料 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-49页 |
| ·山葵根茎的营养成分测定 | 第30页 |
| ·山葵精油的提取工艺研究 | 第30-38页 |
| ·水蒸气蒸馏法的结果与分析 | 第30-33页 |
| ·同时蒸馏萃取法的结果与分析 | 第33-38页 |
| ·山葵精油的稳定性研究 | 第38-41页 |
| ·温度对异硫氰酸酯水解的影响 | 第38页 |
| ·二氯甲烷浓度对异硫氰酸酯水解的影响 | 第38-39页 |
| ·超声波对异硫氰酸酯水解影响 | 第39页 |
| ·光照对异硫氰酸酯水解的影响 | 第39-40页 |
| ·pH对异硫氰酸酯水解的影响 | 第40-41页 |
| ·山葵精油的GC-MS分析 | 第41-46页 |
| ·不同方法提取山葵根茎的GC-MS分析 | 第41-43页 |
| ·相同方法不同部分的GC-MS分析 | 第43-45页 |
| ·山葵不同部位不同提取方法的GC-MS分析 | 第45-46页 |
| ·山葵精油的抑菌作用研究 | 第46-49页 |
| ·抑菌效力的测定 | 第46-47页 |
| ·最低抑菌浓度(MIC值)的测定 | 第47-49页 |
| 4 讨论 | 第49-53页 |
| ·山葵根茎的营养成分测定 | 第49页 |
| ·山葵精油的提取工艺研究 | 第49-50页 |
| ·山葵精油的稳定性研究 | 第50页 |
| ·山葵精油的GC-MS分析 | 第50-51页 |
| ·山葵精油的抑菌作用研究 | 第51-53页 |
| 5 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第60-61页 |
| 附图 | 第61页 |
