甜杏仁油的提取工艺及品质研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
第1章 引言	第9-21页
·论文研究的目的和意义	第9-12页
·我国杏的资源概况	第9-10页
·甜杏仁和甜杏仁油的营养功能及其作用	第10-11页
·本课题研究的目的和意义	第11-12页
·国内外对甜杏仁和甜杏仁油的研究现状	第12-14页
·国内外对甜杏仁研究现状	第12-13页
·国内外对甜杏仁油的研究现状	第13-14页
·提取甜杏仁油的方法	第14-18页
·提取甜杏仁油的传统方法	第14-15页
·提取甜杏仁油采用的高新技术	第15-18页
·甜杏仁油的品质研究	第18-19页
·甜杏仁油的质量指标测定	第18页
·甜杏仁油中脂肪酸成分的分析	第18-19页
·甜杏仁油中维生素 E 的测定方法研究	第19页
·本课题的主要研究内容	第19-21页
第2章 浸提法提取甜杏仁油的工艺优化研究	第21-31页
·试验材料与设备	第21页
·试验原料	第21页
·试验试剂	第21页
·试验仪器	第21页
·试验方法	第21-23页
·原料预处理	第21-22页
·浸提法提取甜杏仁油工艺	第22页
·操作要点	第22页
·甜杏仁油提取率计算	第22页
·浸提法提取甜杏仁油单因素实验条件的确定	第22页
·甜杏仁油提取工艺条件优化试验方案	第22-23页
·结果与分析	第23-29页
·单因素试验	第23-26页
·甜杏仁油响应面分析结果	第26-29页
·本章小结	第29-31页
第3章 压榨法提取甜杏仁油工艺优化研究	第31-37页
·试验材料与设备	第31页
·试验原料	第31页
·主要试剂	第31页
·主要仪器	第31页
·试验方法	第31-33页
·原料预处理	第31页
·压榨法提取甜杏仁油的工艺	第31-32页
·甜杏仁油出油率计算	第32页
·压榨法提取甜杏仁油单因素试验条件的确定	第32页
·压榨法提取甜杏仁油正交优化试验	第32页
·甜杏仁油的精制	第32-33页
·结果与分析	第33-36页
·单因素试验	第33-35页
·提取甜杏仁油正交试验	第35-36页
·甜杏仁油精制	第36页
·本章结论	第36-37页
第4章 水酶法提取甜杏仁油的工艺优化研究	第37-49页
·试验材料与方法	第37-38页
·试验原料	第37页
·试剂	第37页
·试验仪器	第37-38页
·试验方法	第38-39页
·原料预处理	第38页
·水酶法提取甜杏仁油的工艺	第38页
·操作要点	第38页
·甜杏仁油提取率计算	第38页
·单因素试验条件的确定	第38-39页
·甜杏仁油提取工艺优化条件试验方案	第39页
·甜杏仁油的精制	第39页
·结果与分析	第39-48页
·提取甜杏仁油的单因素试验	第39-44页
·提取甜杏仁油响应面分析结果	第44-48页
·本章小结	第48-49页
第5章 甜杏仁油的品质研究	第49-67页
·试验材料与设备	第49-50页
·试验原料	第49页
·主要试剂	第49页
·主要仪器	第49-50页
·试验方法	第50-52页
·甜杏仁的成分测定	第50页
·甜杏仁油的质量指标测定	第50页
·甜杏仁油中脂肪酸成分分析	第50-51页
·甜杏仁油中α-维生素E 含量的测定	第51-52页
·压榨和酶解甜杏仁粕中蛋白质的分析	第52页
·结果分析	第52-65页
·杏仁成分测定结果分析	第52-53页
·甜杏仁油的质量指标测定结果分析	第53-55页
·甜杏仁油脂肪酸成分测定结果分析	第55-59页
·甜杏仁油中α-维生素E 含量的测定结果分析	第59-65页
·压榨和酶解甜杏仁粕中蛋白质的测定结果分析	第65页
·本章小结	第65-67页
第6章 结论与展望	第67-70页
·结论	第67-68页
·展望	第68-70页
参考文献	第70-73页
致谢	第73-74页
作者简历	第74页