| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-17页 |
| ·苹果酸及柠檬酸概述 | 第8-10页 |
| ·L-苹果酸降解方法 | 第10-13页 |
| ·柠檬酸降解方法 | 第13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-15页 |
| ·研究目的及意义 | 第15-16页 |
| ·本课题的研究内容及创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 降酸菌株S8的鉴定 | 第17-31页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·方法 | 第18-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 菌株S8的生长特性 | 第31-38页 |
| ·材料 | 第31-32页 |
| ·试验方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 第四章 菌株S8的降酸特性 | 第38-44页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·测定方法 | 第38-39页 |
| ·菌株S8的降酸培养基优化 | 第39页 |
| ·菌株S8的降酸条件优化 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 讨论 | 第44-45页 |
| 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者简介 | 第51页 |