万寿菊中类胡萝卜素的分离及性质研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-24页 |
| ·类胡萝卜素 | 第10-14页 |
| ·类胡萝卜素概述 | 第10页 |
| ·叶黄素 | 第10-12页 |
| ·万寿菊 | 第12-14页 |
| ·叶黄素的研究与利用现状 | 第14-19页 |
| ·类胡萝卜素的抗氧化能力 | 第14-15页 |
| ·叶黄素与视觉保护 | 第15-17页 |
| ·叶黄素与癌症的预防 | 第17页 |
| ·叶黄素与心血管疾病的预防 | 第17-18页 |
| ·叶黄素应用现状 | 第18页 |
| ·叶黄素在食品方面的应用 | 第18-19页 |
| ·超临界CO_2萃取技术的概况 | 第19-23页 |
| ·原理 | 第19-20页 |
| ·超临界CO_2萃取技术的应用 | 第20-23页 |
| ·研究意义及依据 | 第23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-34页 |
| ·材料与仪器设备 | 第24页 |
| ·实验原料 | 第24页 |
| ·主要实验试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-34页 |
| ·万寿菊粉主要成份的测定 | 第24-26页 |
| ·万寿菊粉中叶黄素的分离及定性 | 第26-28页 |
| ·万寿菊粉中叶黄素有机溶剂法提取工艺的研究 | 第28-30页 |
| ·超临界CO_2萃取类胡萝卜素得研究 | 第30-31页 |
| ·抗氧化特性研究 | 第31-32页 |
| ·稳定性研究 | 第32-34页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第34-64页 |
| ·万寿菊粉中主要成分的测定 | 第34页 |
| ·叶黄素的分离鉴定 | 第34-40页 |
| ·万寿菊类胡萝卜素得薄层层析分离 | 第34页 |
| ·AgNO_3/甲醇喷雾实验结果 | 第34-35页 |
| ·紫外/可见吸收光谱 | 第35-37页 |
| ·液质联机分析与定性 | 第37-39页 |
| ·柱层析 | 第39-40页 |
| ·万寿菊中类胡萝卜素提取方法的确定 | 第40-58页 |
| ·有机溶剂提取法实验结果 | 第40-49页 |
| ·超临界萃取实验结果 | 第49-58页 |
| ·叶黄素抗氧化性质的研究 | 第58-59页 |
| ·叶黄素对亚油酸氧化的抑制能力的结果 | 第58页 |
| ·DPPH法测定叶黄素的抗氧化性能 | 第58-59页 |
| ·类胡萝卜素稳定性研究 | 第59-64页 |
| ·光照对类胡萝卜素的影响 | 第59-60页 |
| ·温度对类胡萝卜素的影响 | 第60-61页 |
| ·氧化剂对类胡萝卜素的影响 | 第61页 |
| ·常用食品添加剂对类胡萝卜素的影响 | 第61-62页 |
| ·金属离子对类胡萝卜素的影响 | 第62-64页 |
| 第四章 结论 | 第64-66页 |
| 第五章 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 论文情况说明 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
