| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 1 绪论 | 第13-24页 |
| ·引言 | 第13页 |
| ·琼胶提取技术的国内外发展现状及趋势 | 第13-14页 |
| ·琼胶糖提取技术的国内外发展现状及趋势 | 第14-17页 |
| ·硫琼胶加工利用技术国内外发展现状及趋势 | 第17-18页 |
| ·抗氧化剂体外自由基清除活性评价方法研究进展 | 第18-22页 |
| ·分光光度法 | 第18-20页 |
| ·化学发光法 | 第20-21页 |
| ·其他方法 | 第21-22页 |
| ·龙须菜藻渣加工技术国内外发展现状及趋 | 第22页 |
| ·本研究立题依据及主要研究内容 | 第22-24页 |
| ·立题依据 | 第22-23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-24页 |
| 2 龙须菜琼胶提取及琼胶糖制备工艺 | 第24-39页 |
| ·引言 | 第24-25页 |
| ·实验材料与仪器 | 第25-26页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·琼胶提取方法 | 第26-27页 |
| ·改良DEAE 纤维素法制备琼胶糖 | 第27页 |
| ·检测方法 | 第27-28页 |
| ·数据处理 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-37页 |
| ·龙须菜碱处理条件 | 第28-33页 |
| ·琼胶KMnO_4-H_2C_2O_4 法漂白正交试验结果与分析 | 第33-34页 |
| ·琼胶乙醇处理正交试验结果与分析 | 第34-36页 |
| ·琼胶糖技术指标 | 第36页 |
| ·基因组DNA 的琼胶糖凝胶电泳 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| ·龙须菜琼胶提取 | 第37-38页 |
| ·龙须菜琼胶糖制备 | 第38-39页 |
| 3 琼胶及琼胶糖中硫酸基的离子色谱检测方法 | 第39-52页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·实验材料 | 第39-40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·仪器设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-43页 |
| ·琼胶中硫酸基的离子色谱法测定 | 第40-41页 |
| ·琼胶糖中硫酸基的离子色谱法测定 | 第41-42页 |
| ·琼胶糖中硫酸基的硫酸钡比浊法测定 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-50页 |
| ·琼胶中硫酸基的离子色谱法测定 | 第43-47页 |
| ·琼胶糖中硫酸基的离子色谱法测定与硫酸钡比浊法测定比较 | 第47-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| ·琼胶及琼胶糖样品的离子色谱法检测 | 第50页 |
| ·离子色谱法与硫酸钡比浊法比较 | 第50页 |
| ·琼胶及琼胶糖样品预处理方法 | 第50-52页 |
| 4 硫琼胶寡糖制备技术及体外抗氧化活性研究 | 第52-62页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·实验材料 | 第52-53页 |
| ·实验试剂 | 第53页 |
| ·仪器设备 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-56页 |
| ·龙须菜硫琼胶的制备 | 第53-54页 |
| ·龙须菜硫琼胶寡糖的制备 | 第54页 |
| ·龙须菜琼胶寡糖的制备 | 第54页 |
| ·龙须菜琼胶寡糖及硫琼胶寡糖硫酸基含量测定 | 第54页 |
| ·龙须菜硫琼胶寡糖体外抗氧化活性评价 | 第54-55页 |
| ·龙须菜琼胶寡糖体外抗氧化活性评价 | 第55页 |
| ·抗坏血酸体外抗氧化活性评价 | 第55页 |
| ·龙须菜琼胶及硫琼胶多糖红外（IR）光谱分析 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-61页 |
| ·硫酸基含量测定结果 | 第56页 |
| ·龙须菜琼胶寡糖、龙须菜硫琼胶寡糖及抗坏血酸体外清除·O_2~-活性 | 第56-57页 |
| ·龙须菜琼胶寡糖、龙须菜硫琼胶寡糖、抗坏血酸体外清除DPPH 活性 | 第57-58页 |
| ·龙须菜琼胶及硫琼胶多糖红外（IR）光谱 | 第58-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 5 龙须菜藻渣膳食纤维制备及改性研究 | 第62-71页 |
| ·引言 | 第62页 |
| ·实验材料与仪器 | 第62-63页 |
| ·实验材料 | 第62页 |
| ·实验试剂 | 第62-63页 |
| ·仪器设备 | 第63页 |
| ·实验方法 | 第63-65页 |
| ·藻渣粗纤维的制备 | 第63页 |
| ·藻渣膳食纤维改性 | 第63-65页 |
| ·活化后藻渣膳食纤维持水力及膨胀力测定 | 第65页 |
| ·结果与分析 | 第65-70页 |
| ·藻渣粗纤维得率 | 第65页 |
| ·藻渣膳食纤维膨胀力及持水力测定结果 | 第65页 |
| ·复合植物水解酶制备水溶性膳食纤维单因素试验结果 | 第65-68页 |
| ·复合植物水解酶制备水溶性膳食纤维正交试验 | 第68-69页 |
| ·活化后藻渣膳食纤维膨胀力及持水力测定结果 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 6 总结 | 第71-73页 |
| ·龙须菜琼胶的冷碱法提取 | 第71页 |
| ·改良DEAE-纤维素法制备高品质琼胶糖 | 第71-72页 |
| ·龙须菜琼胶及琼胶糖中硫酸基含量检测方法的建立 | 第72页 |
| ·龙须菜硫琼胶寡糖的制备及其体外抗氧化活性研究 | 第72页 |
| ·龙须菜藻渣膳食纤维的制备及改性研究 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简介 | 第79-80页 |
| 导师简介 | 第80页 |
