| 摘要 | 第4-5页 |
| abstracts | 第5-11页 |
| 第1章 前言 | 第11-19页 |
| 1.1 南极科学研究现状 | 第11-12页 |
| 1.1.1 南极地区生物种群研究 | 第11页 |
| 1.1.2 南极地区污染状况研究 | 第11-12页 |
| 1.1.3 南极海产品及其副产品营养价值研究与安全性评价 | 第12页 |
| 1.2 持久性有机污染物概述 | 第12-13页 |
| 1.3 持久性有机污染物的研究现状 | 第13-16页 |
| 1.3.1 POPs的主要特性 | 第13页 |
| 1.3.2 POPs的种类 | 第13-14页 |
| 1.3.3 POPs提取方法的研究 | 第14-15页 |
| 1.3.4 POPs净化方法的研究 | 第15-16页 |
| 1.3.5 POPs检测方法的研究 | 第16页 |
| 1.4 健康风险评估的研究 | 第16-18页 |
| 1.5 菲尔德斯半岛研究现状及本研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| 第2章 多氯联苯在菲尔德斯半岛可食海产品中的污染水平及风险评价 | 第19-43页 |
| 2.1 多氯联苯的概述 | 第19页 |
| 2.2 多氯联苯的国内外研究现状 | 第19-20页 |
| 2.3 实验材料与方法 | 第20-25页 |
| 2.3.1 仪器与设备 | 第20-21页 |
| 2.3.2 试剂及其配制 | 第21-22页 |
| 2.3.3 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第25-33页 |
| 2.4.1 可食海产品中PCBs的残留水平 | 第25-31页 |
| 2.4.2 可食海产品中PCBs的同系物组分及来源分析 | 第31-32页 |
| 2.4.3 与国内外相关研究对比 | 第32-33页 |
| 2.5 食用安全性研究 | 第33-37页 |
| 2.5.1 菲尔德斯半岛可食海产品中PCBs的残留水平及生物毒性评价 | 第33-35页 |
| 2.5.2 菲尔德斯半岛可食海产品中PCBs的日均摄入量 | 第35-36页 |
| 2.5.3 非致癌风险评估 | 第36-37页 |
| 2.5.4 致癌风险评估 | 第37页 |
| 2.6 PCBs沿食物链的传递规律研究 | 第37-42页 |
| 2.6.1 藻类体内PCBs的含量水平 | 第38页 |
| 2.6.2 PCBs沿食物链的传递规律 | 第38-42页 |
| 2.7 小结 | 第42-43页 |
| 第3章 有机氯农药在菲尔德斯半岛可食海产品中的污染水平及风险评价 | 第43-65页 |
| 3.1 有机氯农药的概述 | 第43-44页 |
| 3.2 有机氯农药的国内外研究现状 | 第44-45页 |
| 3.3 实验材料与方法 | 第45-47页 |
| 3.3.1 仪器与设备 | 第45页 |
| 3.3.2 试剂及其配制 | 第45-46页 |
| 3.3.3 实验方法 | 第46-47页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第47-57页 |
| 3.4.1 可食海产品中OCPs的残留水平 | 第47-48页 |
| 3.4.2 可食海产品中DDTs的组分来源分析 | 第48-50页 |
| 3.4.3 可食海产品中HCHs的组分来源分析 | 第50-56页 |
| 3.4.4 与国内外相关研究对比 | 第56-57页 |
| 3.5 食用安全性研究 | 第57-60页 |
| 3.5.1 菲尔德斯半岛可食海产品中OCPs的残留水平 | 第57-58页 |
| 3.5.2 菲尔德斯半岛可食海产品中OCPs的日均摄入量 | 第58页 |
| 3.5.3 非致癌风险评估 | 第58-59页 |
| 3.5.4 致癌风险评估 | 第59-60页 |
| 3.6 OCPs沿食物链的传递规律研究 | 第60-64页 |
| 3.6.1 藻类体内OCPs的含量水平 | 第60-61页 |
| 3.6.2 OCPs沿食物链的传递规律 | 第61-64页 |
| 3.7 小结 | 第64-65页 |
| 第4章 多环芳烃在菲尔德斯半岛可食海产品中的污染水平及风险评价 | 第65-83页 |
| 4.1 多环芳烃的概述 | 第65页 |
| 4.2 多环芳烃的国内外研究现状 | 第65-66页 |
| 4.3 实验材料与方法 | 第66-70页 |
| 4.3.1 仪器与设备 | 第66-67页 |
| 4.3.2 试剂及其配制 | 第67-68页 |
| 4.3.3 实验方法 | 第68-70页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第70-76页 |
| 4.4.1 可食海产品中PAHs的残留水平 | 第70-74页 |
| 4.4.2 可食海产品中PAHs的组分来源分析 | 第74-75页 |
| 4.4.3 与国内外相关研究对比 | 第75-76页 |
| 4.5 食用安全性研究 | 第76-78页 |
| 4.5.1 菲尔德斯半岛可食海产品中PAHs的日均摄入量 | 第76-77页 |
| 4.5.2 致癌风险评估 | 第77-78页 |
| 4.6 PAHs沿食物链的传递规律研究 | 第78-82页 |
| 4.6.1 藻类体内PAHs的含量水平 | 第78-79页 |
| 4.6.2 PAHs沿食物链的传递规律 | 第79-82页 |
| 4.7 小结 | 第82-83页 |
| 第5章 总结与展望 | 第83-85页 |
| 5.1 主要结论 | 第83-84页 |
| 5.2 问题与展望 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-94页 |
