| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 第一章 综述 | 第9-24页 |
| ·丢糟综合利用现状 | 第9-16页 |
| ·我国的白酒工业与丢糟 | 第9页 |
| ·丢糟的组成 | 第9-12页 |
| ·丢糟资源的开发利用现状 | 第12-16页 |
| ·超临界流体技术及应用 | 第16-21页 |
| ·超临界流体特性及萃取原理 | 第16-17页 |
| ·超临界流体的选择 | 第17-18页 |
| ·超临界流体萃取技术的发展及应用 | 第18-21页 |
| ·本文研究背景、内容及意义 | 第21-22页 |
| ·研究背景 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22页 |
| ·研究意义 | 第22页 |
| ·论文的创新点 | 第22-24页 |
| 第二章 丢糟中风味组分的超临界CO_2萃取工艺研究 | 第24-42页 |
| ·试验材料、试剂与仪器设备 | 第24页 |
| ·试验材料与主要试剂 | 第24页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·试验内容与方法 | 第24-28页 |
| ·超临界CO_2萃取工艺流程及设备 | 第24-26页 |
| ·超临界CO_2萃取小试工艺研究 | 第26-28页 |
| ·小试试验结果分析与讨论 | 第28-41页 |
| ·装料系数对萃取效果的影响 | 第28-30页 |
| ·萃取压力对萃取效果的影响 | 第30-31页 |
| ·萃取温度对萃取效果的影响 | 第31-32页 |
| ·CO_2流量对萃取效果的影响 | 第32-34页 |
| ·分离Ⅰ压力对萃取效果的影响 | 第34-35页 |
| ·分离Ⅰ温度对萃取效果的影响 | 第35-36页 |
| ·正交试验结果与讨论 | 第36-39页 |
| ·验证试验 | 第39页 |
| ·萃取时间的确定 | 第39-40页 |
| ·超临界CO_2流体萃取整体工艺优化条件的确立 | 第40-41页 |
| ·中试萃取验证试验 | 第41-42页 |
| ·中试萃取 | 第41页 |
| ·中试萃取试验结果与讨论 | 第41-42页 |
| 第三章 丢糟及其萃取液风味组分成分分析 | 第42-50页 |
| ·试验材料、试剂与仪器设备 | 第42-43页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·仪器设备 | 第42-43页 |
| ·试验内容与方法 | 第43-45页 |
| ·丢糟的成分测定 | 第43页 |
| ·丢糟萃取液风味组分成分分析 | 第43-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-50页 |
| ·丢糟成分结果与讨论 | 第45-46页 |
| ·风味组分成分分析的结果与讨论 | 第46-50页 |
| 第四章 风味组分的应用效果研究 | 第50-53页 |
| ·感官品评的意义 | 第50页 |
| ·感官品评的特点 | 第50-51页 |
| ·风味组分应用效果研究的结果与讨论 | 第51-53页 |
| 第五章 工业化设计及经济估算的初步探讨 | 第53-61页 |
| ·丢糟中风味组分的超临界CO_2萃取工业化生产的整体工艺设计 | 第53-54页 |
| ·物料衡算的探讨 | 第54-55页 |
| ·丢糟萃取产品工业化设备选型及流程 | 第55-57页 |
| ·工业化设备选型 | 第55-57页 |
| ·工业化设计流程 | 第57页 |
| ·生产丢糟萃取产品的经济估算 | 第57-59页 |
| ·成本分析 | 第57-58页 |
| ·经济效益分析 | 第58-59页 |
| ·超临界流程工业化投资评价 | 第59页 |
| ·超临界萃取工业化过程中应注意的几个问题 | 第59-61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 攻读硕士期间取得的科研成果 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |