| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第8-12页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第8页 |
| 1.2 国内外研究现状与趋势 | 第8-9页 |
| 1.3 研究内容 | 第9-10页 |
| 1.4 研究方法 | 第10页 |
| 1.5 研究路线 | 第10-11页 |
| 1.6 创新点 | 第11-12页 |
| 第2章 国内外HACCP及相关理论研究与实践综述 | 第12-23页 |
| 2.1 HACCP简介 | 第12-15页 |
| 2.1.1 HACCP定义 | 第12页 |
| 2.1.2 HACCP宗旨 | 第12页 |
| 2.1.3 HACCP组成 | 第12-13页 |
| 2.1.4 HACCP特点 | 第13页 |
| 2.1.5 HACCP解读 | 第13-15页 |
| 2.2 国外HACCP理论研究与实践 | 第15-17页 |
| 2.2.1 HACCP在美国 | 第15页 |
| 2.2.2 HACCP在日本 | 第15-16页 |
| 2.2.3 其他国家 | 第16-17页 |
| 2.3 国内HACCP理论研究与实践 | 第17-19页 |
| 2.4 HACCP与相关理论的融合 | 第19-21页 |
| 2.4.1 与质量管理理论的整合 | 第19页 |
| 2.4.2 与风险管理理论的整合 | 第19-21页 |
| 2.4.3 与控制理论的融合 | 第21页 |
| 2.5 国内外HACCP及相关理论研究与实践的借鉴 | 第21-22页 |
| 2.6 本章小结 | 第22-23页 |
| 第3章 HACCP在维尔康维生素C应用可行性分析 | 第23-32页 |
| 3.1 河北维尔康制药有限公司简介 | 第23页 |
| 3.2 维尔康维生素C的质量风险控制现状 | 第23-24页 |
| 3.3 HACCP与常规质量控制模式的比较分析 | 第24-25页 |
| 3.4 HACCP在维尔康维生素C应用的必要性分析 | 第25-26页 |
| 3.5 HACCP在维尔康维生素C应用的可行性分析 | 第26-27页 |
| 3.6 HACCP在维尔康维生素C应用的创新思考 | 第27-29页 |
| 3.7 HACCP在维尔康维生素C应用的逻辑模型 | 第29-31页 |
| 3.8 本章小结 | 第31-32页 |
| 第4章 维尔康维生素C质量风险控制研究 | 第32-56页 |
| 4.1 启动风险控制程序 | 第32-37页 |
| 4.2 风险评估 | 第37-39页 |
| 4.3 风险控制 | 第39-55页 |
| 4.4 风险控制的输出 | 第55页 |
| 4.5 风险审核 | 第55页 |
| 4.6 本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 质量风险控制实施对策与效果分析 | 第56-60页 |
| 5.1 实施对策 | 第56-57页 |
| 5.2 效果分析 | 第57-59页 |
| 5.3 本章小结 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 个人简历 | 第66页 |
