| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-23页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 选题意义 | 第11-12页 |
| 1.2.1 选题的理论意义 | 第11页 |
| 1.2.2 选题的实践意义 | 第11-12页 |
| 1.3 研究目的 | 第12页 |
| 1.4 农产品质量安全及其影响因子 | 第12-21页 |
| 1.4.1 农产品质量安全定义及重要性 | 第12页 |
| 1.4.2 农产品质量安全类别与标准 | 第12-16页 |
| 1.4.3 农产品质量安全的影响因子 | 第16-20页 |
| 1.4.4 农产品质量安全法律法规 | 第20-21页 |
| 1.5 农产品质量安全风险预警体系建立的必要性及可行性 | 第21-22页 |
| 1.6 研究思路与方法 | 第22页 |
| 1.6.1 研究思路 | 第22页 |
| 1.6.2 研究方法 | 第22页 |
| 1.7 创新之处 | 第22-23页 |
| 第二章 农产品质量安全风险预警原理 | 第23-31页 |
| 2.1 预警的概念 | 第23页 |
| 2.2 预警理论国内外研究现状 | 第23-26页 |
| 2.2.1 国外预警理论研究现状 | 第23-24页 |
| 2.2.2 国内预警理论研究现状 | 第24-26页 |
| 2.3 风险分析 | 第26页 |
| 2.4 农产品质量安全风险预警 | 第26-27页 |
| 2.5 农产品质量安全风险预警的种类及响应级别 | 第27-29页 |
| 2.6 风险应对 | 第29-30页 |
| 2.7 本研究风险预警种类的选择 | 第30-31页 |
| 第三章 农产品质量安全预警体系结构设计 | 第31-44页 |
| 3.1 风险预警体系设计原则 | 第31页 |
| 3.2 风险预警指标评价方法 | 第31-33页 |
| 3.3 风险预警流程设计 | 第33-34页 |
| 3.4 风险预警体系功能模块设计 | 第34-44页 |
| 3.4.1 预警信息采集模块设计 | 第34-36页 |
| 3.4.2 农药预警功能模块设计 | 第36-38页 |
| 3.4.3 重金属预警功能模块设计 | 第38-39页 |
| 3.4.4 微生物预警功能模块设计 | 第39页 |
| 3.4.5 品质等级功能模块设计 | 第39-41页 |
| 3.4.6 预警反应模块设计 | 第41-42页 |
| 3.4.7 可扩展性风险预警功能模块简介 | 第42-44页 |
| 第四章 农产品质量安全风险预警体系的应用 | 第44-55页 |
| 4.1 风险预警的应用 | 第44页 |
| 4.2 广州某地无公害农产品风险预警应用 | 第44-55页 |
| 4.2.1 样品质量安全检测标准 | 第44-45页 |
| 4.2.2 样品荔枝介绍 | 第45页 |
| 4.2.3 样品荔枝农药数据风险分析 | 第45-47页 |
| 4.2.4 样品荔枝重金属数据风险分析 | 第47-49页 |
| 4.2.5 样品荔枝品质数据分析 | 第49-51页 |
| 4.2.6 样品荔枝安全性分析及预警显示 | 第51-52页 |
| 4.2.7 样品杨桃重金属数据风险分析 | 第52-53页 |
| 4.2.8 样品数据存在的不足 | 第53-54页 |
| 4.2.9 风险预警后之应对措施 | 第54-55页 |
| 第五章 结论与展望 | 第55-58页 |
| 5.1 结论 | 第55-56页 |
| 5.2 展望 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第63-64页 |
| 附表 | 第64-65页 |