甜杏仁油提取工艺的优化研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 前言 | 第9-19页 |
| ·杏产业状况概述 | 第9-10页 |
| ·杏仁的营养成分及药用价值 | 第10-12页 |
| ·杏仁的营养成分 | 第10-11页 |
| ·杏仁的药用价值 | 第11-12页 |
| ·油脂提取方法 | 第12-15页 |
| ·压榨法 | 第12-13页 |
| ·有机溶剂萃取法 | 第13页 |
| ·超临界CO_2萃取法 | 第13-14页 |
| ·超声波浸提法 | 第14页 |
| ·水酶法 | 第14-15页 |
| ·影响水酶法提油的因素 | 第15-16页 |
| ·酶的种类及浓度 | 第15页 |
| ·酶解温度 | 第15页 |
| ·酶解pH值 | 第15-16页 |
| ·酶解时间 | 第16页 |
| ·杏仁油的应用 | 第16页 |
| ·研究目标 | 第16-17页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第17-18页 |
| ·研究技术路线 | 第18-19页 |
| 第2章 预处理工艺对提油率的影响 | 第19-30页 |
| ·试验材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·试验原料 | 第19页 |
| ·试验试剂 | 第19-20页 |
| ·试验仪器 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-22页 |
| ·工艺流程 | 第20页 |
| ·操作要点 | 第20-21页 |
| ·甜杏仁毛油提油率的计算 | 第21页 |
| ·预处理工艺单因素实验条件的选择 | 第21页 |
| ·预处理工艺优化条件试验方案 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-29页 |
| ·预处理工艺的单因素实验 | 第22-24页 |
| ·预处理工艺的响应面分析结果 | 第24-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 酶解方法与酶解影响因素的研究 | 第30-44页 |
| ·试验材料与仪器 | 第30-31页 |
| ·试验原料 | 第30页 |
| ·试剂 | 第30页 |
| ·试验仪器 | 第30-31页 |
| ·分析方法 | 第31页 |
| ·水解度的测定 | 第31页 |
| ·脂肪测定 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·水酶法提取甜杏仁油的工艺 | 第31页 |
| ·甜杏仁毛油提取率计算 | 第31页 |
| ·酶解方法的实验研究 | 第31-32页 |
| ·单因素实验条件的确定 | 第32页 |
| ·甜杏仁油提取工艺优化条件试验方案 | 第32页 |
| ·甜杏仁油的精制 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-43页 |
| ·最佳酶解方法的确定 | 第32-33页 |
| ·提取甜杏仁油单因素条件的确立 | 第33-38页 |
| ·提取甜杏仁油响应面分析结果 | 第38-42页 |
| ·甜杏仁油精制 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 破乳条件对提油率影响的研究 | 第44-51页 |
| ·材料与设备 | 第44-45页 |
| ·试验材料 | 第44页 |
| ·主要试剂 | 第44-45页 |
| ·主要仪器设备 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-46页 |
| ·甜杏仁毛油提油率计算 | 第45页 |
| ·破乳条件单因素实验条件的确定 | 第45页 |
| ·破乳条件正交优化试验设计 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-48页 |
| ·离心转速对提取油率的影响 | 第46页 |
| ·离心时间对提取率的影响 | 第46-47页 |
| ·pH值对甜杏仁提取率的影响 | 第47-48页 |
| ·正交试验结果分析 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第5章 甜杏仁油品质及杏仁粕成分的研究 | 第51-60页 |
| ·试验材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·试验原料 | 第51页 |
| ·主要试剂 | 第51页 |
| ·主要仪器 | 第51-52页 |
| ·试验方法 | 第52-53页 |
| ·甜杏仁的成分测定 | 第52页 |
| ·甜杏仁油的质量指标测定 | 第52-53页 |
| ·甜杏仁油中脂肪酸成分分析 | 第53页 |
| ·酶解甜杏仁粕成分及氨基酸组成分析 | 第53页 |
| ·结果分析 | 第53-58页 |
| ·甜杏仁主要成分测定结果分析 | 第53页 |
| ·甜杏仁油的质量指标测定结果分析 | 第53-54页 |
| ·甜杏仁油脂肪酸成分测定结果分析 | 第54-57页 |
| ·酶解甜杏仁粕成分的测定结果分析 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第6章 工厂模拟水酶法生产甜杏仁油工艺的研究 | 第60-65页 |
| ·材料与设备 | 第60-61页 |
| ·试验原料 | 第60页 |
| ·主要试剂 | 第60页 |
| ·主要仪器 | 第60-61页 |
| ·试验方法 | 第61页 |
| ·工厂压榨法生产甜杏仁油的工艺流程 | 第61页 |
| ·工厂模拟水酶法生产甜杏仁油的工艺流程 | 第61页 |
| ·模拟试验条件 | 第61-62页 |
| ·模拟工厂压榨法生产甜杏仁油的工艺条件 | 第61页 |
| ·工厂模拟实验室水酶法的处理条件 | 第61页 |
| ·压榨法与水酶法的比较分析 | 第61-62页 |
| ·甜杏仁毛油提取率的计算 | 第62页 |
| ·结果与分析 | 第62-63页 |
| ·工厂模拟实验室的的提取率情况 | 第62页 |
| ·压榨法与水酶法的比较分析情况 | 第62页 |
| ·压榨法与水酶法的比较分析情况 | 第62-63页 |
| ·工厂设备改造方案 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第7章 结论与展望 | 第65-67页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简历 | 第71页 |
