| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第20-37页 |
| 1.1 课题研究的目的和意义 | 第20页 |
| 1.2 淀粉概述 | 第20-26页 |
| 1.2.1 淀粉的颗粒结构 | 第21-22页 |
| 1.2.2 淀粉的结晶结构 | 第22-24页 |
| 1.2.3 淀粉的改性 | 第24-26页 |
| 1.3 非晶化淀粉的研究进展 | 第26-28页 |
| 1.3.1 非晶化淀粉的制备方法 | 第26-27页 |
| 1.3.2 非晶化淀粉的特性 | 第27-28页 |
| 1.4 淀粉基吸附剂的研究进展 | 第28-32页 |
| 1.4.1 环状糊精的研究进展 | 第29-30页 |
| 1.4.2 多孔淀粉的研究进展 | 第30页 |
| 1.4.3 淀粉微球的研究进展 | 第30-31页 |
| 1.4.4 笼状包合物的研究进展 | 第31-32页 |
| 1.5 笼状玉米淀粉的研究进展 | 第32-36页 |
| 1.5.1 笼状玉米淀粉的制备方法 | 第33-34页 |
| 1.5.2 笼状玉米淀粉的结构与性质 | 第34-36页 |
| 1.6 本论文的主要研究内容及课题来源 | 第36-37页 |
| 第2章 实验材料与方法 | 第37-52页 |
| 2.1 实验材料 | 第37-39页 |
| 2.1.1 主要原料 | 第37页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第37-38页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第38-39页 |
| 2.2 测定方法 | 第39-44页 |
| 2.2.1 淀粉双折射现象 | 第39页 |
| 2.2.2 偏光十字消失率的计算 | 第39页 |
| 2.2.3 X-射线衍射分析 | 第39页 |
| 2.2.4 相对结晶度的计算 | 第39-40页 |
| 2.2.5 淀粉的颗粒形貌 | 第40页 |
| 2.2.6 淀粉颗粒的粒度 | 第40-41页 |
| 2.2.7 傅立叶变换红外光谱分析 | 第41页 |
| 2.2.8 核磁共振分析 | 第41页 |
| 2.2.9 表面特性 | 第41页 |
| 2.2.10 热特性分析 | 第41-42页 |
| 2.2.11 糊化特性分析 | 第42页 |
| 2.2.12 溶解度和膨胀度的测定 | 第42页 |
| 2.2.13 冻融稳定性的测定 | 第42-43页 |
| 2.2.14 浊度的测定 | 第43页 |
| 2.2.15 持水能力的测定 | 第43页 |
| 2.2.16 凝沉性的测定 | 第43页 |
| 2.2.17 溶胀度的测定 | 第43-44页 |
| 2.2.18 吸附量的测定 | 第44页 |
| 2.3 实验方法 | 第44-51页 |
| 2.3.1 非晶化玉米淀粉的制备方法 | 第44-46页 |
| 2.3.2 球磨法制备非晶化玉米淀粉 | 第46-47页 |
| 2.3.3 非晶化玉米淀粉的结构表征及理化性质分析 | 第47页 |
| 2.3.4 非晶化玉米淀粉交联制备笼状淀粉 | 第47-49页 |
| 2.3.5 笼状玉米淀粉结构表征及理化性质分析 | 第49页 |
| 2.3.6 笼状玉米淀粉吸附性能 | 第49-51页 |
| 2.4 数据处理 | 第51-52页 |
| 第3章 非晶化玉米淀粉的制备及形态分析 | 第52-78页 |
| 3.1 引言 | 第52-53页 |
| 3.2 超声波法制备非晶化玉米淀粉 | 第53-59页 |
| 3.2.1 分散剂的影响 | 第53-54页 |
| 3.2.2 超声波功率的影响 | 第54-55页 |
| 3.2.3 超声作用时间的影响 | 第55-56页 |
| 3.2.4 淀粉乳浓度的影响 | 第56-57页 |
| 3.2.5 超声波处理玉米淀粉的形貌 | 第57-59页 |
| 3.3 微波法制备非晶化玉米淀粉 | 第59-64页 |
| 3.3.1 微波功率的影响 | 第59-60页 |
| 3.3.2 微波时间的影响 | 第60-61页 |
| 3.3.3 淀粉乳浓度的影响 | 第61-62页 |
| 3.3.4 微波处理玉米淀粉的形貌 | 第62-64页 |
| 3.4 ~(60)Co-γ辐照法制备非晶化玉米淀粉 | 第64-67页 |
| 3.4.1 辐照强度的影响 | 第64-65页 |
| 3.4.2 辐照剂量的影响 | 第65-66页 |
| 3.4.3 ~(60)Co-γ辐照玉米淀粉的形貌 | 第66-67页 |
| 3.5 超高压法制备非晶化玉米淀粉 | 第67-73页 |
| 3.5.1 分散介质的影响 | 第68-69页 |
| 3.5.2 压力的影响 | 第69-70页 |
| 3.5.3 保压时间的影响 | 第70-71页 |
| 3.5.4 淀粉乳浓度的影响 | 第71-72页 |
| 3.5.5 超高压处理玉米淀粉的形貌 | 第72-73页 |
| 3.6 球磨研磨法制备非晶化玉米淀粉 | 第73-77页 |
| 3.6.1 研磨材质的影响 | 第74-75页 |
| 3.6.2 球磨研磨玉米淀粉的形貌 | 第75-77页 |
| 3.7 本章小结 | 第77-78页 |
| 第4章 球磨法制备非晶化玉米淀粉及其结构性质研究 | 第78-105页 |
| 4.1 引言 | 第78页 |
| 4.2 球磨法工艺优化 | 第78-89页 |
| 4.2.1 水分含量的影响 | 第79-80页 |
| 4.2.2 球料比的影响 | 第80-81页 |
| 4.2.3 球磨机转速的影响 | 第81-83页 |
| 4.2.4 球磨时间的影响 | 第83-84页 |
| 4.2.5 填料率的影响 | 第84-85页 |
| 4.2.6 响应面优化球磨法制备工艺 | 第85-89页 |
| 4.3 非晶化玉米淀粉的结构表征 | 第89-97页 |
| 4.3.1 颗粒形貌 | 第89-90页 |
| 4.3.2 粒度分布 | 第90-91页 |
| 4.3.3 双折射分析 | 第91-92页 |
| 4.3.4 晶态分析 | 第92-93页 |
| 4.3.5 淀粉链结构分析 | 第93-94页 |
| 4.3.6 双螺旋结构分析 | 第94-96页 |
| 4.3.7 表面特性 | 第96-97页 |
| 4.4 非晶化玉米淀粉的理化性质 | 第97-104页 |
| 4.4.1 溶解度和膨胀度 | 第97-99页 |
| 4.4.2 浊度 | 第99-100页 |
| 4.4.3 持水能力 | 第100页 |
| 4.4.4 热特性 | 第100-101页 |
| 4.4.5 糊化特性 | 第101-103页 |
| 4.4.6 吸附性能 | 第103-104页 |
| 4.5 本章小结 | 第104-105页 |
| 第5章 非晶化淀粉交联改性制备笼状玉米淀粉 | 第105-135页 |
| 5.1 引言 | 第105-106页 |
| 5.2 水相三偏磷酸钠交联制备笼状玉米淀粉 | 第106-113页 |
| 5.2.1 非晶化玉米淀粉乳浓度的影响 | 第106-107页 |
| 5.2.2 三偏磷酸钠用量的影响 | 第107-108页 |
| 5.2.3 pH的影响 | 第108-109页 |
| 5.2.4 反应温度的影响 | 第109-110页 |
| 5.2.5 反应时间的影响 | 第110-111页 |
| 5.2.6 三偏磷酸钠水相交联玉米淀粉的表面特性 | 第111-113页 |
| 5.3 环氧氯丙烷反相交联制备笼状玉米淀粉 | 第113-120页 |
| 5.3.1 非晶化玉米淀粉乳浓度的影响 | 第113-115页 |
| 5.3.2 油水比的影响 | 第115-116页 |
| 5.3.3 环氧氯丙烷用量的影响 | 第116-117页 |
| 5.3.4 乳化剂用量的影响 | 第117-118页 |
| 5.3.5 反应温度的影响 | 第118-119页 |
| 5.3.6 环氧氯丙烷反相交联玉米淀粉表面特性 | 第119-120页 |
| 5.4 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺反相交联制备笼状玉米淀粉 | 第120-128页 |
| 5.4.1 非晶化玉米淀粉乳浓度的影响 | 第121-122页 |
| 5.4.2 油水比的影响 | 第122-123页 |
| 5.4.3 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺用量的影响 | 第123-124页 |
| 5.4.4 引发剂用量的影响 | 第124-125页 |
| 5.4.5 反应时间的影响 | 第125-126页 |
| 5.4.6 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺反相交联玉米淀粉表面特性 | 第126-128页 |
| 5.5 复合交联制备笼状玉米淀粉工艺优化 | 第128-134页 |
| 5.6 本章小结 | 第134-135页 |
| 第6章 笼状玉米淀粉结构和性能研究 | 第135-157页 |
| 6.1 引言 | 第135页 |
| 6.2 笼状玉米淀粉结构表征 | 第135-141页 |
| 6.2.1 颗粒面貌 | 第135-136页 |
| 6.2.2 粒度分布 | 第136-137页 |
| 6.2.3 表面特性 | 第137-139页 |
| 6.2.4 淀粉链结构分析 | 第139-140页 |
| 6.2.5 晶态分析 | 第140-141页 |
| 6.3 笼状玉米淀粉的理化性质 | 第141-147页 |
| 6.3.1 溶解度 | 第141-142页 |
| 6.3.2 凝沉性 | 第142-143页 |
| 6.3.3 冻融稳定性 | 第143-144页 |
| 6.3.4 热特性分析 | 第144-145页 |
| 6.3.5 糊化特性 | 第145-147页 |
| 6.4 笼状玉米淀粉的吸附性质 | 第147-155页 |
| 6.4.1 对抗坏血酸吸附性能的研究 | 第147-151页 |
| 6.4.2 对阿司匹林的吸附性能研究 | 第151-155页 |
| 6.5 本章小结 | 第155-157页 |
| 结论 | 第157-158页 |
| 创新点 | 第158页 |
| 展望 | 第158-159页 |
| 参考文献 | 第159-179页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文及其它成果 | 第179-182页 |
| 致谢 | 第182-183页 |
| 个人简历 | 第183页 |
