| 中文摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-30页 |
| ·课题研究意义 | 第14-16页 |
| ·食醋中的金属元素 | 第16页 |
| ·陶瓷包装中的金属元素 | 第16-17页 |
| ·塑料食品包装中的塑化剂 | 第17页 |
| ·食品接触材料的法律法规 | 第17-19页 |
| ·食品中金属元素相关法规 | 第17页 |
| ·陶瓷包装材料相关法规 | 第17-18页 |
| ·塑化剂相关法规 | 第18-19页 |
| ·国内外研究进展 | 第19-22页 |
| ·陈醋中金属元素的研究 | 第19-20页 |
| ·陶瓷包装材料中金属元素的迁移研究 | 第20-21页 |
| ·塑料食品包装材料中塑化剂的研究 | 第21-22页 |
| ·本课题主要研究内容及创新点 | 第22-23页 |
| 参考文献 | 第23-30页 |
| 第二章 石墨炉原子吸收光谱(GFAAS)法测定食醋中5种微量金属元素 | 第30-42页 |
| ·引言 | 第30-31页 |
| ·实验部分 | 第31-33页 |
| ·试剂和仪器 | 第31-32页 |
| ·标准品及食醋样品 | 第32页 |
| ·前处理-微波消解法和直接稀释法 | 第32-33页 |
| ·GFAAS工作条件 | 第33页 |
| ·结果 | 第33-36页 |
| ·背景等效浓度、方法的曲线范围和检出限 | 第33-35页 |
| ·方法回收率与精密度 | 第35页 |
| ·实际样品检测 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-39页 |
| ·酸纯化对方法背景等效浓度和方法检出限的影响 | 第36-37页 |
| ·硝酸浓度对标准溶液的影响 | 第37页 |
| ·石墨炉原子吸收灰化温度和原子化温度的优化 | 第37-39页 |
| ·三种包装山西老陈醋中金属元素检测结果的分析 | 第39页 |
| ·稀释倍数对直接稀释-GFAAS法检测结果的影响 | 第39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 第三章 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定食醋中14种微量金属元素 | 第42-53页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·实验部分 | 第42-44页 |
| ·试剂和仪器 | 第42-43页 |
| ·标准品及食醋样品 | 第43页 |
| ·前处理-微波消解条件和直接稀释 | 第43-44页 |
| ·ICP-MS工作条件和分析元素 | 第44页 |
| ·结果 | 第44-47页 |
| ·背景等效浓度、方法的曲线范围和检出限 | 第44-45页 |
| ·方法回收率与精密度 | 第45-46页 |
| ·实际样品检测 | 第46-47页 |
| ·讨论 | 第47-51页 |
| ·酸纯化对方法背景等效浓度和方法检出限的影响 | 第47-48页 |
| ·硝酸浓度对标准溶液的影响 | 第48页 |
| ·微波消解条件的优化 | 第48-50页 |
| ·基质效应的考察 | 第50页 |
| ·三种包装山西老陈醋中金属元素的检测结果的分析 | 第50页 |
| ·稀释倍数对直接稀释-ICP-MS法检测结果的影响 | 第50-51页 |
| ·GFAAS法和ICP-MS法的比较 | 第51页 |
| ·结论 | 第51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 第四章 陶瓷包装中金属元素向食醋迁移的研究 | 第53-67页 |
| ·引言 | 第53-54页 |
| ·实验部分 | 第54-57页 |
| ·试剂与仪器 | 第54-55页 |
| ·分析元素和ICP-MS工作条件 | 第55页 |
| ·食醋前处理—微波消解法 | 第55页 |
| ·迁移实验 | 第55-57页 |
| ·结果 | 第57-62页 |
| ·基质效应 | 第57-58页 |
| ·迁移实验结果 | 第58-62页 |
| ·讨论 | 第62-64页 |
| ·基质效应的考察 | 第62-63页 |
| ·迁移实验 | 第63-64页 |
| ·结论 | 第64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 第五章 对30种塑料包装食醋中15种邻苯二甲酸酯类增塑剂的测定 | 第67-77页 |
| ·引言 | 第67-68页 |
| ·实验部分 | 第68-72页 |
| ·试剂和仪器 | 第68页 |
| ·标准品及食醋样品 | 第68页 |
| ·气相色谱和质谱条件 | 第68-69页 |
| ·食醋中邻苯二甲酸酯类增塑剂的提取 | 第69-72页 |
| ·结果 | 第72-73页 |
| ·回收率与精密度 | 第72页 |
| ·30种塑料包装醋中15种邻苯二甲酸酯类增塑剂的含量 | 第72-73页 |
| ·结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-77页 |
| 第六章 结论与展望 | 第77-79页 |
| 附录 | 第79-81页 |
| 主要英文缩写 | 第81-82页 |
| 攻读硕士期间发表文章目录 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 个人简历 | 第84-86页 |
