| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| 1.1 前言 | 第11页 |
| 1.2 食品安全因子检测现状 | 第11-18页 |
| 1.2.1 传统检测方法 | 第11-15页 |
| 1.2.2 新型检测方法 | 第15-18页 |
| 1.3 氯化血红素/G-四分体DNAzyme | 第18-21页 |
| 1.3.1 DNA检测 | 第19-20页 |
| 1.3.2 蛋白质检测 | 第20页 |
| 1.3.3 金属离子检测 | 第20-21页 |
| 1.3.4 其它检测应用 | 第21页 |
| 1.4 研究目的意义与内容 | 第21-22页 |
| 1.4.1 研究目的意义 | 第21页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 1.5 研究技术路线 | 第22-24页 |
| 第二章 基于DNAzyme的嗜酸耐热菌比色检测方法 | 第24-34页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-26页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第25页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第25-26页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第26-33页 |
| 2.3.1 可行性分析 | 第26-28页 |
| 2.3.2 条件优化 | 第28-29页 |
| 2.3.3 探究香草酸用量与嗜酸耐热菌产Guaiacol的关系 | 第29-30页 |
| 2.3.4 灵敏度评估 | 第30-32页 |
| 2.3.5 选择性分析 | 第32页 |
| 2.3.6 实用性评估 | 第32-33页 |
| 2.4 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 基于DNAzyme的铅离子试剂盒检测方法 | 第34-44页 |
| 3.1 前言 | 第34-35页 |
| 3.2 材料与方法 | 第35-37页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第35页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第35-36页 |
| 3.2.3 试验方法 | 第36-37页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第37-43页 |
| 3.3.1 可行性分析 | 第37-38页 |
| 3.3.2 条件优化 | 第38-39页 |
| 3.3.3 试剂盒性能评估 | 第39-41页 |
| 3.3.4 结果判断 | 第41-42页 |
| 3.3.5 实用性评估 | 第42-43页 |
| 3.4 小结 | 第43-44页 |
| 第四章 基于DNAzyme的毒死蜱比色检测法 | 第44-53页 |
| 4.1 前言 | 第44-45页 |
| 4.2 材料与方法 | 第45-46页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第45页 |
| 4.2.2 主要仪器 | 第45-46页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第46页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第46-52页 |
| 4.3.1 可行性分析 | 第46-47页 |
| 4.3.2 反应动力学研究 | 第47-48页 |
| 4.3.3 条件优化 | 第48-49页 |
| 4.3.4 灵敏度分析 | 第49-50页 |
| 4.3.5 选择性分析 | 第50-51页 |
| 4.3.6 实用性分析 | 第51-52页 |
| 4.4 小结 | 第52-53页 |
| 第五章 基于DNAzyme的胆固醇比色和荧光检测方法 | 第53-62页 |
| 5.1 前言 | 第53页 |
| 5.2 材料与方法 | 第53-55页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第53页 |
| 5.2.2 主要仪器 | 第53-54页 |
| 5.2.3 试验方法 | 第54-55页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第55-61页 |
| 5.3.1 可行性分析 | 第55-56页 |
| 5.3.2 条件优化 | 第56-57页 |
| 5.3.3 灵敏度分析 | 第57-59页 |
| 5.3.4 选择性分析 | 第59-60页 |
| 5.3.5 食物样本检测 | 第60-61页 |
| 5.4 小结 | 第61-62页 |
| 第六章 结论与展望 | 第62-64页 |
| 6.1 结论 | 第62页 |
| 6.2 展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
