| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-26页 |
| 1.1 荞麦 | 第10-15页 |
| 1.1.1 荞麦概述 | 第10-11页 |
| 1.1.2 荞麦的营养成分 | 第11-12页 |
| 1.1.3 荞麦的药理作用 | 第12-14页 |
| 1.1.4 荞麦研究现状与展望 | 第14-15页 |
| 1.2 多糖 | 第15-24页 |
| 1.2.1 多糖的概述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 多糖的提取 | 第16-18页 |
| 1.2.3 提取多糖的预处理 | 第18-20页 |
| 1.2.4 多糖的分离纯化 | 第20-21页 |
| 1.2.5 多糖的结构及结构分析 | 第21-22页 |
| 1.2.6 多糖的生物活性 | 第22-24页 |
| 1.2.7 多糖研究现状及展望 | 第24页 |
| 1.3 本课题的立题背景、研究意义及主要研究内容 | 第24-26页 |
| 1.3.1 课题的立体背景及研究意义 | 第24-25页 |
| 1.3.2 课题的主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第2章 荞麦麸皮多糖的提取工艺研究 | 第26-38页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第26-27页 |
| 2.1.1 试验主要材料 | 第26页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第26页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第26-27页 |
| 2.2 试验方法 | 第27-29页 |
| 2.2.1 试验工艺流程 | 第27-28页 |
| 2.2.2 试验原材料的预处理 | 第28页 |
| 2.2.3 多糖含量的测定 | 第28页 |
| 2.2.4 多糖的热水浸泡提取工艺研究 | 第28-29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-36页 |
| 2.3.1 荞麦麸皮多糖含量的测定 | 第29-30页 |
| 2.3.2 单因素实验 | 第30-33页 |
| 2.3.3 响应面试验结果与分析 | 第33-34页 |
| 2.3.4 响应曲面分析和优化 | 第34-36页 |
| 2.3.5 验证试验 | 第36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第3章 荞麦麸皮多糖的分离纯化及结构分析 | 第38-50页 |
| 3.1 材料、试剂与仪器 | 第38-39页 |
| 3.1.1 试验主要材料 | 第38页 |
| 3.1.2 试剂与仪器 | 第38页 |
| 3.1.3 主要仪器与设备 | 第38-39页 |
| 3.2 试验方法 | 第39-43页 |
| 3.2.1 荞麦麸皮粗多糖的初步分离纯化 | 第39-40页 |
| 3.2.2 荞麦麸皮多糖的分离纯化工艺流程 | 第40页 |
| 3.2.3 荞麦麸皮多糖DEAE-52纤维素柱层析分离 | 第40-41页 |
| 3.2.4 荞麦麸皮多糖的纯度检验 | 第41-42页 |
| 3.2.5 荞麦麸皮多糖的结构分析 | 第42-43页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第43-49页 |
| 3.3.1 荞麦麸皮多糖DEAE-纤维素柱层析分离结果 | 第43页 |
| 3.3.2 凝胶柱层析结果 | 第43-45页 |
| 3.3.3 荞麦麸皮多糖分子量的测定 | 第45页 |
| 3.3.4 荞麦麸皮多糖紫外光谱分析 | 第45-46页 |
| 3.3.5 荞麦麸皮多糖红外光谱解析 | 第46-48页 |
| 3.3.6 荞麦麸皮多糖扫描电子显微镜形貌观察 | 第48-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 荞麦麸皮多糖的体外抗氧化活性研究 | 第50-56页 |
| 4.1 试验材料、试剂和设备仪器 | 第50-51页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第50页 |
| 4.1.2 试验试剂 | 第50页 |
| 4.1.3 试验仪器与设备 | 第50-51页 |
| 4.2 试验方法 | 第51-52页 |
| 4.2.1 荞麦麸皮多糖还原力测定 | 第51页 |
| 4.2.2 荞麦麸皮多糖对·OH清除能力的测定 | 第51-52页 |
| 4.2.3 荞麦麸皮多糖对DPPH自由基清除能力的测定 | 第52页 |
| 4.2.4 半数清除率(IC_(50))的测定 | 第52页 |
| 4.3 结果与分析 | 第52-55页 |
| 4.3.1 荞麦麸皮多糖(BBP)的总还原力 | 第52-53页 |
| 4.3.2 荞麦麸皮多糖对DPPH自由基的清除能力 | 第53-54页 |
| 4.3.3 荞麦麸皮多糖对羟基自由基的清除能力 | 第54页 |
| 4.3.4 荞麦麸皮多糖的半数清除率(IC_(50)) | 第54-55页 |
| 4.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 攻读硕士学位期间科研成果 | 第68页 |
