豆腐黄浆水制备大豆低聚糖的工艺研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·豆腐黄浆水简介 | 第10-12页 |
| ·豆腐黄浆水的研究现状 | 第11页 |
| ·黄浆水的应用 | 第11-12页 |
| ·大豆低聚糖的研究现状 | 第12-15页 |
| ·大豆低聚糖的理化性质 | 第13页 |
| ·大豆低聚糖的生理功能 | 第13-15页 |
| ·水苏糖简介 | 第15页 |
| ·水苏糖的理化性质 | 第15页 |
| ·水苏糖的生理功能 | 第15页 |
| ·棉籽糖简介 | 第15-16页 |
| ·棉籽糖的理化性质 | 第15-16页 |
| ·棉籽糖的生理功能 | 第16页 |
| ·蔗糖简介 | 第16-17页 |
| ·蔗糖的理化性质 | 第16页 |
| ·蔗糖的生理功能 | 第16-17页 |
| ·膜分离技术 | 第17-19页 |
| ·膜分离简介 | 第17页 |
| ·膜的分类 | 第17-18页 |
| ·膜分离的基本原理 | 第18-19页 |
| ·研究内容和立题意义 | 第19-20页 |
| 第二章 豆腐黄浆水中大豆低聚糖的提取 | 第20-32页 |
| ·序言 | 第20页 |
| ·仪器和检测方法 | 第20-21页 |
| ·主要实验仪器 | 第20页 |
| ·检测方法 | 第20-21页 |
| ·超滤工艺的研究 | 第21-23页 |
| ·相同材料超滤膜不同截留分子量的选择 | 第21-22页 |
| ·不同超滤膜材料的选择 | 第22页 |
| ·超滤条件的选择 | 第22-23页 |
| ·结论与讨论 | 第23-31页 |
| ·豆腐黄浆水中主要成分的分析 | 第23页 |
| ·超滤工艺的研究 | 第23-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 大豆低聚糖的纯化 | 第32-52页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·试剂与仪器 | 第32-34页 |
| ·主要实验试剂 | 第32-33页 |
| ·主要实验仪器 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·活性炭脱色 | 第34页 |
| ·电渗析脱盐 | 第34页 |
| ·离子交换树脂脱盐 | 第34-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-50页 |
| ·活性炭脱色实验的单因素分析 | 第36-39页 |
| ·活性炭脱色正交试验 | 第39-41页 |
| ·电渗析脱盐结果分析 | 第41-47页 |
| ·离子交换树脂脱盐实验的结果分析 | 第47-50页 |
| ·电渗析和离子交换树脂脱盐效果的比较 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 大豆低聚糖的检测 | 第52-58页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·试剂与仪器 | 第52-53页 |
| ·主要实验试剂 | 第52页 |
| ·主要实验仪器 | 第52-53页 |
| ·试验方法 | 第53-57页 |
| ·色谱条件 | 第53页 |
| ·标准溶液的配制 | 第53-54页 |
| ·流动相处理 | 第54页 |
| ·标准曲线的制备 | 第54页 |
| ·标准曲线的制备 | 第54-55页 |
| ·线性回归分析 | 第55-56页 |
| ·精密度测定 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 结论和展望 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58页 |
| ·展望 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
