| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·角鲨烯 | 第9-11页 |
| ·角鲨烯结构及理化特性 | 第9页 |
| ·角鲨烯的来源 | 第9-10页 |
| ·角鲨烯的功能及其应用 | 第10-11页 |
| ·角鲨烯提取分离及纯化方法研究进展 | 第11-13页 |
| ·角鲨烯提取分离方法 | 第11-12页 |
| ·角鲨烯纯化方法 | 第12-13页 |
| ·脱臭馏出物主要成分 | 第13-15页 |
| ·游离脂肪酸及甘油酯 | 第13-14页 |
| ·维生素E | 第14-15页 |
| ·植物甾醇 | 第15页 |
| ·立题依据及意义 | 第15-16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 大豆脱臭馏出物成分及理化指标的测定 | 第17-22页 |
| ·前言 | 第17页 |
| ·材料与方法 | 第17-19页 |
| ·实验材料 | 第17页 |
| ·主要实验设备 | 第17页 |
| ·角鲨烯HPLC分析 | 第17-18页 |
| ·维生素E的HPLC分析 | 第18页 |
| ·甾醇Liebermann-Burchard比色法分析 | 第18页 |
| ·大豆脱臭馏出物脂肪酸组成分析 | 第18页 |
| ·大豆脱臭馏出物理化指标测定 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-21页 |
| ·大豆脱臭馏出物中角鲨烯的含量 | 第19页 |
| ·大豆脱臭馏出物中维生素E及甾醇的含量 | 第19-20页 |
| ·大豆脱臭馏出物脂肪酸组成分析 | 第20页 |
| ·大豆脱臭馏出物理化指标分析 | 第20页 |
| ·大豆脱臭馏出物组成分析 | 第20-21页 |
| ·本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 不皂化物的制备与甾醇的初步分离研究 | 第22-32页 |
| ·前言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·反应装置 | 第22-23页 |
| ·不皂化物制备工艺研究 | 第23页 |
| ·甾醇初步分离工艺研究 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-30页 |
| ·不皂化物制备工艺研究 | 第24-28页 |
| ·甾醇初步分离工艺研究 | 第28-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 第四章 分子蒸馏浓缩角鲨烯的研究 | 第32-46页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·主要实验设备 | 第32-33页 |
| ·一级分子蒸馏工艺研究 | 第33页 |
| ·二级分子蒸馏工艺研究 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-45页 |
| ·一级分子蒸馏工艺研究 | 第33-36页 |
| ·二级分子蒸馏单因素实验 | 第36-38页 |
| ·二级分子蒸馏响应面实验数据统计 | 第38页 |
| ·响应面模型的建立 | 第38-39页 |
| ·响应面模型拟合及方差分析 | 第39-41页 |
| ·响应面实验结果分析 | 第41-44页 |
| ·最优条件的确定和验证 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 角鲨烯的纯化及结构鉴定 | 第46-56页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·主要实验设备 | 第46页 |
| ·甾醇二次结晶工艺研究 | 第46页 |
| ·溶剂萃取纯化角鲨烯工艺研究 | 第46-47页 |
| ·角鲨烯产品GC-MS分析 | 第47页 |
| ·角鲨烯产品红外光谱分析 | 第47页 |
| ·角鲨烯产品理化指标测定 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-55页 |
| ·甾醇二次结晶工艺研究 | 第47-49页 |
| ·溶剂萃取纯化角鲨烯工艺研究 | 第49-51页 |
| ·角鲨烯产品GC-MS分析 | 第51-53页 |
| ·角鲨烯产品红外光谱分析 | 第53-54页 |
| ·角鲨烯产品理化指标分析 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 主要结论与展望 | 第56-58页 |
| 主要结论 | 第56页 |
| 展望 | 第56-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第63-64页 |
| 附图 | 第64-65页 |