| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| ·儿童食品的定义和零食的定义 | 第9-10页 |
| ·儿童食品 | 第9-10页 |
| ·儿童的定义 | 第9页 |
| ·儿童食品的定义 | 第9页 |
| ·儿童食品的标准 | 第9-10页 |
| ·零食的定义 | 第10页 |
| ·食品安全和儿童零食安全的定义、现状、意义 | 第10-11页 |
| ·食品安全的定义 | 第10页 |
| ·儿童食品安全的意义 | 第10页 |
| ·食品安全和儿童零食安全的现状 | 第10-11页 |
| ·食品标签规范研究现状 | 第11-16页 |
| ·标签的概念 | 第11页 |
| ·药品的包装、标签和说明书 | 第11-12页 |
| ·食品的包装、标签和说明书 | 第12-16页 |
| ·国外食品标签的情况 | 第12-15页 |
| ·我国的标签情况 | 第15-16页 |
| ·研究背景、意义、内容 | 第16-19页 |
| ·研究背景 | 第16-17页 |
| ·研究意义 | 第17页 |
| ·研究主要内容 | 第17-19页 |
| 2 儿童消费食品情况调研 | 第19-31页 |
| ·研究对象与研究方法 | 第19-21页 |
| ·研究对象 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-21页 |
| ·样本含量 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| ·调查表的设计 | 第20页 |
| ·研究步骤 | 第20页 |
| ·资料的整理分析 | 第20-21页 |
| ·质量控制 | 第21页 |
| ·调查结果 | 第21-24页 |
| ·基本情况 | 第21页 |
| ·儿童对被调查食品的喜爱程度 | 第21-23页 |
| ·学生与家长在加工食品的消费上的差异程度 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 附表 | 第25-31页 |
| 3 儿童消费食品中添加剂的安全分析研究 | 第31-41页 |
| ·儿童主要消费食品中的食品添加剂使用种类分析 | 第31-33页 |
| ·儿童主要消费食品中的食品添加剂用量分析 | 第33-39页 |
| ·儿童对食品添加剂摄取情况的分析研究 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 4 儿童食品标签的调查分析 | 第41-47页 |
| ·《GB 7718-2011国家预包装食品标签通则》标准的分析 | 第41-42页 |
| ·市场儿童食品标签的调查分析 | 第42-45页 |
| ·儿童食品标签的现有调查情况 | 第42-44页 |
| ·儿童食品安全标示的情况调查 | 第44-45页 |
| ·儿童食品标签标示调查 | 第45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| 5 结论与建议 | 第47-51页 |
| ·结论 | 第47-48页 |
| ·建议 | 第48-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 附录 学生及家长食品KAP调查问卷 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59页 |