大豆糖蜜中功能性低聚糖的纯化分离
| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-13页 |
| 1 前言 | 第13-24页 |
| ·大豆糖蜜概述 | 第13-15页 |
| ·大豆糖蜜的制备及主要成分 | 第13-14页 |
| ·大豆糖蜜的研究现状 | 第14-15页 |
| ·大豆低聚糖 | 第15-17页 |
| ·大豆低聚糖的生理功能 | 第16-17页 |
| ·大豆低聚糖的应用 | 第17页 |
| ·生物纯化 | 第17-19页 |
| ·生物纯化的简介 | 第17-18页 |
| ·生物纯化优点 | 第18-19页 |
| ·大孔吸附树脂简介 | 第19-20页 |
| ·大孔吸附树脂的吸附原理 | 第19页 |
| ·大孔吸附树脂的应用 | 第19-20页 |
| ·离子交换树脂简介 | 第20-22页 |
| ·离子交换树脂的定义、分类及离子交换理论 | 第20-21页 |
| ·离子交换树脂的应用 | 第21-22页 |
| ·研究的目的与意义 | 第22页 |
| ·本实验研究内容 | 第22-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-33页 |
| ·材料与仪器 | 第24-25页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验仪器 | 第24-25页 |
| ·试验试剂 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-33页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·标准溶液的制备 | 第25-26页 |
| ·成分分析 | 第26页 |
| ·色谱条件 | 第26页 |
| ·色谱峰的确定 | 第26页 |
| ·糖蜜HPLC 测定的前处理 | 第26-27页 |
| ·乳酸菌生长曲线的测定 | 第27页 |
| ·乳酸菌的驯化处理 | 第27页 |
| ·乳酸菌的糖蜜发酵的前处理 | 第27页 |
| ·红曲发酵前的预处理 | 第27-28页 |
| ·中试发酵操作 | 第28页 |
| ·酵母生长速度测定方法 | 第28页 |
| ·蛋白分子量的测定 | 第28-29页 |
| ·福林酚测蛋白质的方法 | 第29-30页 |
| ·酸沉蛋白的工艺研究 | 第30页 |
| ·树脂的预处理 | 第30-31页 |
| ·静态吸附实验 | 第31页 |
| ·动态吸附实验 | 第31页 |
| ·离子交换技术处理粗糖液 | 第31-32页 |
| ·大豆低聚糖糖浆主要成分的分析 | 第32-33页 |
| 3 结果与分析 | 第33-71页 |
| ·生物纯化大豆糖蜜中功能性低聚糖菌株的筛选 | 第33-47页 |
| ·采用HPLC-ELSD 对大豆糖蜜的检测及分析 | 第33-35页 |
| ·大豆糖蜜主要成分含量的分析 | 第35页 |
| ·不同浓度蔗糖下的生长情况 | 第35-38页 |
| ·水苏糖作为碳源进行培养 | 第38-39页 |
| ·7 号酵母菌对大豆糖蜜的利用情况 | 第39-40页 |
| ·乳酸菌的生长曲线 | 第40-41页 |
| ·一次驯化活菌数和pH 值变化 | 第41页 |
| ·一次驯化总糖的消耗情况 | 第41-42页 |
| ·纯蔗糖发酵总糖的变化 | 第42-43页 |
| ·二次驯化活菌数和pH 值变化 | 第43-44页 |
| ·乳酸菌对糖蜜的发酵情况 | 第44页 |
| ·红曲对糖蜜的发酵情况 | 第44-45页 |
| ·乳酸菌和酵母混合发酵情况 | 第45-46页 |
| ·酵母菌和红曲混合发酵情况 | 第46-47页 |
| ·乳酸菌和红曲混合发酵 | 第47页 |
| ·7 号酵母实验室及中试发酵糖蜜条件的优化 | 第47-56页 |
| ·最适pH 值的确定 | 第47-48页 |
| ·最适接种量的确定 | 第48-49页 |
| ·最适糖蜜浓度的确定 | 第49-50页 |
| ·最佳时间的确定 | 第50-52页 |
| ·发酵后发酵液的液相色谱分析 | 第52-53页 |
| ·中试条件下糖蜜发酵的研究 | 第53-56页 |
| ·发酵前后各种糖含量的变化 | 第56页 |
| ·大豆糖蜜发酵液纯化工艺的研究 | 第56-71页 |
| ·发酵液的蛋白分子量测定 | 第56-57页 |
| ·酸沉蛋白的工艺研究 | 第57-61页 |
| ·静态吸附实验 | 第61-63页 |
| ·动态吸附实验 | 第63-64页 |
| ·脱色后回收液成分的测定 | 第64-65页 |
| ·离子交换技术在纯化大豆低聚糖中的应用 | 第65-71页 |
| 4 讨论 | 第71-72页 |
| ·糖蜜发酵除蔗糖 | 第71页 |
| ·蛋白清除方法的比较 | 第71页 |
| ·离子交换树脂对糖的损失 | 第71-72页 |
| 5 结论 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 附录 | 第78-81页 |
| 附录 A | 第78-80页 |
| 附录 B | 第80-81页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第81页 |
