| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第14-25页 |
| 1.1 花色苷研究现状 | 第14-21页 |
| 1.1.1 花色苷概述 | 第14页 |
| 1.1.2 花色苷生理活性 | 第14-16页 |
| 1.1.2.1 抗氧化作用 | 第14-15页 |
| 1.1.2.2 抗癌作用 | 第15页 |
| 1.1.2.3 抗炎症作用 | 第15-16页 |
| 1.1.2.4 抗心血管疾病作用 | 第16页 |
| 1.1.3 花色苷的吸收途径 | 第16-18页 |
| 1.1.3.1 经口吸收 | 第16-17页 |
| 1.1.3.2 经胃吸收 | 第17页 |
| 1.1.3.3 经肠吸收 | 第17-18页 |
| 1.1.4 花色苷的稳定性 | 第18-21页 |
| 1.1.4.1 pH对花色苷稳定性的影响 | 第18-20页 |
| 1.1.4.2 光照对花色苷稳定性的影响 | 第20页 |
| 1.1.4.3 温度对花色苷稳定性的影响 | 第20页 |
| 1.1.4.4 其他影响因素 | 第20-21页 |
| 1.1.5 矢车菊素-3-葡萄糖苷 | 第21页 |
| 1.2 复乳研究现状 | 第21-24页 |
| 1.2.1 复乳概述 | 第21页 |
| 1.2.2 复乳制备方法 | 第21-22页 |
| 1.2.3 复乳稳定性影响因素 | 第22-23页 |
| 1.2.4 体外人胃肠模拟消化研究现状 | 第23-24页 |
| 1.3 研究目的与意义 | 第24页 |
| 1.4 主要研究内容 | 第24页 |
| 1.5 课题来源 | 第24-25页 |
| 第二章 花色苷检测前处理条件的优化 | 第25-33页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 材料和方法 | 第25-28页 |
| 2.2.1 主要材料与试剂 | 第25-26页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第26页 |
| 2.2.3 高效液相色谱条件 | 第26-27页 |
| 2.2.4 标准曲线 | 第27页 |
| 2.2.5 不同酸回复性的测定 | 第27-28页 |
| 2.2.6 不同酸黄烊盐化条件下C-3-G稳定性的测定 | 第28页 |
| 2.2.8 数据分析 | 第28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-32页 |
| 2.3.1 不同酸对花色苷黄烊盐化程度的影响 | 第28-30页 |
| 2.3.2 花色苷黄烊盐化条件下的稳定性 | 第30-32页 |
| 2.4 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 W/O/W型复乳制备方法的建立及优化 | 第33-57页 |
| 3.1 引言 | 第33页 |
| 3.2 材料和方法 | 第33-38页 |
| 3.2.1 实验主要材料与试剂 | 第33页 |
| 3.2.2 设备与仪器 | 第33-34页 |
| 3.2.3 制备工艺对W/O/W型复乳性质的影响 | 第34页 |
| 3.2.3.1 初乳搅拌速率对复乳性质的影响 | 第34页 |
| 3.2.3.2 复乳搅拌速率对复乳性质的影响 | 第34页 |
| 3.2.4 W/O/W型复乳配方对复乳性质的影响 | 第34-37页 |
| 3.2.4.1 初乳水油比对复乳性质的影响 | 第35页 |
| 3.2.4.2 内水相添加NaCl对复乳性质的影响 | 第35页 |
| 3.2.4.3 内水相添加黄原胶对复乳性质的影响 | 第35页 |
| 3.2.4.4 油相乳化剂(PGPR)含量对复乳性质的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.4.5 外水相乳化剂的HLB值对复乳性质的影响 | 第36页 |
| 3.2.4.6 外水相乳化剂含量对复乳性质的影响 | 第36页 |
| 3.2.4.7 外水相添加黄原胶对复乳性质的影响 | 第36页 |
| 3.2.4.8 初乳与外水相比对复乳性质的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.5 乳化剂均匀设计优化 | 第37页 |
| 3.2.6 复乳离心保留率的测定 | 第37页 |
| 3.2.7 复乳流变性的测定 | 第37页 |
| 3.2.8 复乳显微结构 | 第37页 |
| 3.2.9 数据处理 | 第37-38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-56页 |
| 3.3.1 制备工艺对复乳性质的影响 | 第38-41页 |
| 3.3.1.1 初乳分散速率对复乳性质的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.1.2 复乳分散速率对复乳性质的影响 | 第39-41页 |
| 3.3.2 复乳配方对复乳性质的影响 | 第41-55页 |
| 3.3.2.1 初乳水油比对复乳性质的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.2.2 内水相添加NaCl对复乳性质的影响 | 第42-45页 |
| 3.3.2.3 内水相添加黄原胶对复乳性质的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.2.4 油相乳化剂(PGPR)含量对复乳性质的影响 | 第46-48页 |
| 3.3.2.5 外水相乳化剂的HLB值对复乳性质的影响 | 第48-50页 |
| 3.3.2.6 外水相乳化剂(Span-80/Tween-80)的含量对复乳性质的影响 | 第50-52页 |
| 3.3.2.7 外水相黄原胶对复乳性质的影响 | 第52-53页 |
| 3.3.2.8 初乳与外水相比对复乳性质的影响 | 第53-55页 |
| 3.3.3 乳化剂配方的优化 | 第55-56页 |
| 3.4 小结 | 第56-57页 |
| 第四章 矢车菊素-3-葡萄糖苷复乳的制备及其特性 | 第57-68页 |
| 4.1 引言 | 第57页 |
| 4.2 材料和方法 | 第57-60页 |
| 4.2.1 材料和试剂 | 第57页 |
| 4.2.2 主要设备和仪器 | 第57页 |
| 4.2.3 C-3-G复乳的制备 | 第57-58页 |
| 4.2.4 C-3-G复乳离心保留率的测定 | 第58页 |
| 4.2.5 C-3-G复乳流变性的测定 | 第58页 |
| 4.2.6 C-3-G复乳显微结构 | 第58页 |
| 4.2.7 C-3-G浓度测定 | 第58-59页 |
| 4.2.8 通过内水相测定包封率 | 第59页 |
| 4.2.9 通过外水相测定包封率 | 第59-60页 |
| 4.2.10 C-3-G复乳电位、粒径的测定 | 第60页 |
| 4.2.11 数据处理 | 第60页 |
| 4.3 结果与分析 | 第60-67页 |
| 4.3.1 包埋C-3-G对复乳性质影响 | 第60-64页 |
| 4.3.1.1 C-3-G复乳包封率计算方法的确定 | 第60-62页 |
| 4.3.1.2 C-3-G复乳载药量 | 第62页 |
| 4.3.1.3 包埋C-3-G对复乳特性的影响 | 第62-64页 |
| 4.3.2 C-3-G复乳稳定性的影响因素 | 第64-67页 |
| 4.5 小结 | 第67-68页 |
| 第五章 C-3-G复乳体外模拟消化特性研究 | 第68-77页 |
| 5.1 前言 | 第68页 |
| 5.2 材料和方法 | 第68-71页 |
| 5.2.1 主要材料与试剂 | 第68页 |
| 5.2.2 主要设备和仪器 | 第68-69页 |
| 5.2.3 储备液的配置 | 第69页 |
| 5.2.4 人工消化液的配置 | 第69页 |
| 5.2.5 体外模拟消化 | 第69-70页 |
| 5.2.6 释放在人工消化液中C-3-G浓度的测定 | 第70页 |
| 5.2.7 整体C-3-G残留率的测定 | 第70页 |
| 5.2.8 C-3-G释放率的测定 | 第70-71页 |
| 5.2.9 模拟消化过程中复乳显微结构 | 第71页 |
| 5.2.10 数据处理 | 第71页 |
| 5.3 结果与分析 | 第71-76页 |
| 5.3.1 C-3-G复乳在模拟胃肠消化时的释放特性 | 第71-73页 |
| 5.3.2 模拟消化时C-3-G残留率的变化 | 第73-74页 |
| 5.3.3 模拟消化时C-3-G复乳显微结构的变化 | 第74-76页 |
| 5.4 小结 | 第76-77页 |
| 第六章 结论与展望 | 第77-80页 |
| 6.1 结论 | 第77-78页 |
| 6.2 展望 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第92页 |
| 硕士期间的专利申请情况 | 第92页 |
