| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-25页 |
| 1 引言 | 第12-13页 |
| 2 花色苷的研究进展 | 第13-23页 |
| 2.1 花色苷的结构 | 第13-14页 |
| 2.2 花色苷的提取 | 第14-15页 |
| 2.3 花色苷的分离纯化 | 第15-16页 |
| 2.4 花色苷的结构鉴定 | 第16-17页 |
| 2.5 花色苷的稳定性 | 第17-20页 |
| 2.6 辅色作用 | 第20-23页 |
| 3 甘蔗花色苷研究进展 | 第23页 |
| 4 立题背景及主要研究内容 | 第23-25页 |
| 4.1 立题背景及研究的意义 | 第23-24页 |
| 4.2 主要研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 甘蔗花色苷提取分离及工艺优化 | 第25-35页 |
| 1 引言 | 第25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-28页 |
| 2.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.2 实验试剂 | 第26页 |
| 2.3 实验设备与仪器 | 第26页 |
| 2.4 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.5 花色苷含量测定 | 第28页 |
| 2.6 花色苷组分测定 | 第28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-33页 |
| 3.1 甘蔗花色苷提取方法的分析 | 第28-30页 |
| 3.2 酸化甲醇-丙酮法的优化 | 第30-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 甘蔗花色苷分离及结构鉴定 | 第35-48页 |
| 1 引言 | 第35页 |
| 2 材料与方法 | 第35-39页 |
| 2.1 实验材料 | 第35-36页 |
| 2.2 实验试剂 | 第36页 |
| 2.3 实验设备及仪器 | 第36-37页 |
| 2.4 实验方法 | 第37-39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-47页 |
| 3.1 AB-8 树脂吸附解吸条件 | 第39-42页 |
| 3.2 大孔树脂纯化前后效果分析 | 第42页 |
| 3.3 Sephadex LH-20 凝胶柱纯化效果分析 | 第42-44页 |
| 3.4 甘蔗花色苷水解及糖苷分析 | 第44-45页 |
| 3.5 甘蔗花色苷结构鉴定 | 第45-47页 |
| 4 本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 有机酸和酚醛对甘蔗花色苷的辅色研究 | 第48-61页 |
| 1 引言 | 第48-49页 |
| 2 材料与方法 | 第49-51页 |
| 2.1 实验材料 | 第49页 |
| 2.2 实验试剂 | 第49页 |
| 2.3 实验设备及仪器 | 第49页 |
| 2.4 实验方法 | 第49-51页 |
| 3 结果与讨论 | 第51-60页 |
| 3.1 pH值对甘蔗花色苷吸收光谱的影响 | 第51-52页 |
| 3.2 pH值和温度对甘蔗花色苷的影响 | 第52-53页 |
| 3.3 辅色剂浓度对甘蔗花色苷辅色效果的影响 | 第53-55页 |
| 3.4 pH对花色苷辅色效果的影响 | 第55-57页 |
| 3.5 温度对花色苷辅色效果的影响 | 第57-59页 |
| 3.6 储存期间的辅色作用 | 第59-60页 |
| 4 本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 辅色剂对甘蔗主要花色苷的辅色机理初探 | 第61-75页 |
| 1 引言 | 第61-62页 |
| 2 材料与方法 | 第62-64页 |
| 2.1 实验材料与试剂 | 第62页 |
| 2.2 实验设备及仪器 | 第62页 |
| 2.3 实验方法 | 第62-64页 |
| 3 结果与讨论 | 第64-74页 |
| 3.1 辅色后溶液的光谱特征 | 第64-65页 |
| 3.2 辅色反应的热力学参数 | 第65-68页 |
| 3.3 辅色机理初探 | 第68-70页 |
| 3.4 花色苷衍生物组分分析 | 第70-71页 |
| 3.5 花色苷衍生物形成机理 | 第71-74页 |
| 4 本章小结 | 第74-75页 |
| 结论与展望 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-90页 |
| 附图 | 第90-93页 |
| 攻读硕士期间取得的研究成果 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 附件 | 第95页 |