| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 中英文缩略词对照表 | 第8-9页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| 1.1 酒精性脂肪肝概述 | 第9-13页 |
| 1.1.1 酒精性脂肪简介 | 第9页 |
| 1.1.2 酒精性脂肪肝的流行病学特征 | 第9-10页 |
| 1.1.3 酒精性脂肪肝的致病机制 | 第10-13页 |
| 1.1.4 酒精性脂肪肝的治疗研究现状 | 第13页 |
| 1.2 虾青素概述 | 第13-16页 |
| 1.2.1 虾青素简介 | 第13-14页 |
| 1.2.2 虾青素的生物利用度和药物动力学 | 第14页 |
| 1.2.3 虾青素的生物活性 | 第14-15页 |
| 1.2.4 虾青素的安全性和剂量 | 第15-16页 |
| 1.3 立题依据与主要研究内容 | 第16-18页 |
| 1.3.1 立题依据 | 第16页 |
| 1.3.2 主要研究内容 | 第16-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-26页 |
| 2.1 实验材料 | 第18-19页 |
| 2.1.1 实验动物 | 第18页 |
| 2.1.2 实验动物饲料 | 第18页 |
| 2.1.3 实验主要试剂和材料 | 第18页 |
| 2.1.4 主要实验仪器 | 第18-19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-26页 |
| 2.2.1 酒精性脂肪肝模型建立和实验分组 | 第19-20页 |
| 2.2.2 肝脏系数的测定 | 第20页 |
| 2.2.3 小鼠血清生化指标的测定 | 第20页 |
| 2.2.4 肝脏组织甘油三酯含量的测定 | 第20页 |
| 2.2.5 肝脏组织胆固醇含量的测定 | 第20-21页 |
| 2.2.6 肝脏组织丙二醛含量测定 | 第21页 |
| 2.2.7 肝脏组织谷胱甘肽过氧化物酶活力测定 | 第21页 |
| 2.2.8 肝脏组织石蜡切片和苏木精染色 | 第21-22页 |
| 2.2.9 肝脏组织冰冻切片和油红O染色 | 第22页 |
| 2.2.10 小鼠血清细胞因子的检测 | 第22-23页 |
| 2.2.11 肝脏RNA提取与实时定量PCR测定 | 第23-24页 |
| 2.2.12 肝脏相关蛋白表达的检测：蛋白免疫印迹 | 第24-25页 |
| 2.2.13 统计学分析 | 第25-26页 |
| 3 结果与讨论 | 第26-37页 |
| 3.1 虾青素对于酒精造成的肝损伤的影响 | 第26-27页 |
| 3.1.1 虾青素肝脏指数和血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶的影响 | 第26-27页 |
| 3.1.2 虾青素对小鼠肝脏组织病理损伤的影响 | 第27页 |
| 3.2 虾青素对酒精造成的脂肪变性的影响 | 第27-31页 |
| 3.2.1 虾青素对小鼠血脂变化的影响 | 第27-29页 |
| 3.2.2 虾青素对小鼠肝脏脂质积累的影响 | 第29-30页 |
| 3.2.3 虾青素对肝脏脂肪酸合成与氧化的影响 | 第30-31页 |
| 3.3 虾青素对酒精造成的肝脏组织中氧化应激的影响 | 第31-33页 |
| 3.3.1 虾青素对酒精性脂肪肝小鼠肝脏组织丙二醛含量的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.2 虾青素对酒精性脂肪肝小鼠肝脏细胞色素P450的影响 | 第32页 |
| 3.3.3 虾青素对酒精性脂肪肝小鼠肝脏抗氧化酶的影响 | 第32-33页 |
| 3.4 虾青素对小鼠细胞因子的影响 | 第33-34页 |
| 3.5 虾青素对肝脏组织中自噬作用的影响 | 第34-37页 |
| 主要结论与展望 | 第37-39页 |
| 主要结论 | 第37-38页 |
| 展望 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-51页 |
| 附录：作者在攻读硕士研究生期间发表的论文 | 第51页 |
