| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-25页 |
| ·蛋黄卵磷脂提取、分离和纯化 | 第15-18页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第15页 |
| ·新技术辅助有机溶剂萃取法 | 第15-16页 |
| ·超临界萃取法 | 第16-17页 |
| ·柱层析纯化法 | 第17-18页 |
| ·蛋黄卵磷脂测定方法 | 第18-19页 |
| ·质量法 | 第18页 |
| ·紫外分光光度法 | 第18-19页 |
| ·高效液相色谱法 | 第19页 |
| ·蛋黄卵磷脂氧化稳定性 | 第19-20页 |
| ·卵磷脂功能性 | 第20-22页 |
| ·降血脂 | 第21页 |
| ·提高神经兴奋性 | 第21页 |
| ·抗疲劳 | 第21页 |
| ·提高免疫力 | 第21-22页 |
| ·抗氧化 | 第22页 |
| ·蛋黄卵磷脂的应用 | 第22-23页 |
| ·卵磷脂的乳化性能 | 第22页 |
| ·蛋黄卵磷脂在化妆品中的应用 | 第22页 |
| ·蛋黄卵磷脂用于脂质体的制备 | 第22-23页 |
| ·蛋黄卵磷脂在脂肪乳注射液中的应用 | 第23页 |
| ·展望 | 第23页 |
| ·论文研究内容与结构安排 | 第23-25页 |
| 第二章 蛋黄卵磷脂的提取 | 第25-45页 |
| ·材料与设备 | 第25-26页 |
| ·材料与试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器与设备 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-34页 |
| ·蛋黄粉丙酮脱脂 | 第26页 |
| ·蛋黄粉丙酮不溶物粉料乙醇萃取 | 第26-31页 |
| ·GC 法检测卵磷脂丙酮残留量 | 第31-34页 |
| ·提取方法改进——磁力搅拌法 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-43页 |
| ·蛋黄粉丙酮脱脂优化 | 第34-35页 |
| ·蛋黄粉丙酮不溶物乙醇萃取优化 | 第35-40页 |
| ·GC 法检测卵磷脂丙酮残留 | 第40-42页 |
| ·磁力搅拌法代替水浴加热法提取蛋黄卵磷脂 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第三章 蛋黄卵磷脂纯度测定 | 第45-54页 |
| ·材料与设备 | 第45页 |
| ·材料与试剂 | 第45页 |
| ·仪器与设备 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-51页 |
| ·色谱条件 | 第45-46页 |
| ·PC 标准储备液的配制 | 第46页 |
| ·样品液的配制 | 第46页 |
| ·分析柱与流动相的选择 | 第46-47页 |
| ·PC 检测波长的确定 | 第47-48页 |
| ·流动相流速的选择 | 第48页 |
| ·卵磷脂标准曲线的制作 | 第48-50页 |
| ·样品测定 | 第50页 |
| ·方法学验证性试验 | 第50-51页 |
| ·检出限和定量限的计算 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第四章 提取工艺和贮存条件对卵磷脂氧化稳定性的影响 | 第54-72页 |
| ·材料与设备 | 第54-55页 |
| ·材料与试剂 | 第54页 |
| ·仪器与设备 | 第54-55页 |
| ·试验方法 | 第55-60页 |
| ·蛋黄卵磷脂提取 | 第55页 |
| ·过氧化值测定方法 | 第55-57页 |
| ·TBARS 值测定方法 | 第57-59页 |
| ·生产工艺对蛋黄卵磷脂氧化稳定性的影响 | 第59页 |
| ·贮存条件对蛋黄卵磷脂氧化稳定性的影响 | 第59-60页 |
| ·结果与分析 | 第60-70页 |
| ·生产工艺对蛋黄卵磷脂氧化稳定性的影响 | 第60-63页 |
| ·贮存条件对蛋黄卵磷脂氧化稳定性的影响 | 第63-70页 |
| ·讨论 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第五章 几种抗氧化剂对蛋黄卵磷脂的氧化保护作用 | 第72-78页 |
| ·材料与设备 | 第72页 |
| ·材料与试剂 | 第72页 |
| ·仪器与设备 | 第72页 |
| ·试验方法 | 第72-73页 |
| ·四种抗氧化剂对蛋黄卵磷脂氧化保护作用 | 第72-73页 |
| ·过氧化值测定方法 | 第73页 |
| ·结果与分析 | 第73-76页 |
| ·L-抗坏血酸对蛋黄卵磷脂氧化保护作用 | 第73-74页 |
| ·DL-α-生育酚对蛋黄卵磷脂氧化保护作用 | 第74-75页 |
| ·TBHQ 对蛋黄卵磷脂氧化保护作用 | 第75页 |
| ·BHT 对蛋黄卵磷脂氧化保护作用 | 第75-76页 |
| ·讨论 | 第76页 |
| ·本章小结 | 第76-78页 |
| 第六章 全文结论 | 第78-81页 |
| ·全文总结 | 第78-80页 |
| ·创新点 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-91页 |
| 导师简介 | 第91-92页 |
| 作者简介 | 第92-93页 |
| 作者在学期间所取得的科研成果 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |