摘要 | 第5-7页 |
ABSTRACT | 第7-8页 |
第一章 绪论 | 第14-26页 |
1.1 变性淀粉 | 第14-17页 |
1.1.1 变性淀粉的分类 | 第14-15页 |
1.1.2 化学变性淀粉的制备方法 | 第15-16页 |
1.1.3 变性淀粉的国内外研究现状 | 第16-17页 |
1.2 酯化变性淀粉 | 第17-21页 |
1.2.1 酯化淀粉概念 | 第17页 |
1.2.2 酯化淀粉国内外的研究现状 | 第17-21页 |
1.2.3 戊二酸淀粉酯的合成工艺和反应机理 | 第21页 |
1.3 交联酯化复合变性淀粉 | 第21-24页 |
1.3.1 交联酯化淀粉 | 第21-22页 |
1.3.2 交联酯化淀粉国内外的研究进展 | 第22-23页 |
1.3.3 交联戊二酸淀粉酯的反应机理 | 第23-24页 |
1.4 本课题的研究目的、内容和意义 | 第24-26页 |
1.4.1 研究目的 | 第24-25页 |
1.4.2 研究内容 | 第25页 |
1.4.3 研究意义 | 第25-26页 |
第二章 水相法制备戊二酸淀粉酯 | 第26-36页 |
2.1 引言 | 第26页 |
2.2 实验材料与仪器设备 | 第26-27页 |
2.2.1 实验材料 | 第26-27页 |
2.2.2 实验仪器和设备 | 第27页 |
2.3 实验方法 | 第27-29页 |
2.3.1 水相戊二酸淀粉酯(AGAS)的制备工艺 | 第27-28页 |
2.3.2 戊二酸酯化基团取代度[DS]的测定 | 第28页 |
2.3.3 水相戊二酸淀粉酯制备工艺的单因素试验 | 第28-29页 |
2.3.4 水相法戊二酸淀粉酯制备工艺的优化 | 第29页 |
2.3.5 数据分析 | 第29页 |
2.4 结果与讨论 | 第29-35页 |
2.4.1 单因素试验结果 | 第29-33页 |
2.4.2 水相法戊二酸淀粉酯(AGAS)制备工艺的优化 | 第33-34页 |
2.4.3 验证实验结果 | 第34-35页 |
2.5 本章小结 | 第35-36页 |
第三章 戊二酸淀粉酯的理化性质研究 | 第36-52页 |
3.1 引言 | 第36页 |
3.2 实验材料与仪器设备 | 第36-37页 |
3.2.1 实验材料 | 第36-37页 |
3.2.2 实验仪器和设备 | 第37页 |
3.3 实验方法 | 第37-40页 |
3.3.1 红外光谱表征 | 第37-38页 |
3.3.2 扫描电镜法 | 第38页 |
3.3.3 X射线衍射 | 第38页 |
3.3.4 差示扫描量热分析 | 第38-39页 |
3.3.5 Brabender粘度测定 | 第39页 |
3.3.6 透明度的测定 | 第39页 |
3.3.7 冻融稳定性的测定 | 第39页 |
3.3.8 流变性的测定 | 第39-40页 |
3.3.9 抗盐性测定 | 第40页 |
3.4 结果与讨论 | 第40-51页 |
3.4.1 红外光谱结构分析 | 第40-41页 |
3.4.2 扫描电镜观察 | 第41-42页 |
3.4.3 X射线衍射分析 | 第42-43页 |
3.4.4 差示扫描量热分析 | 第43-44页 |
3.4.5 Brabender粘度分析 | 第44-47页 |
3.4.6 透明度分析 | 第47-48页 |
3.4.7 冻融稳定性分析 | 第48-49页 |
3.4.8 流变性分析 | 第49-50页 |
3.4.9 抗盐性分析 | 第50-51页 |
3.5 本章小结 | 第51-52页 |
第四章 水相法交联戊二酸淀粉酯的制备及性质研究 | 第52-64页 |
4.1 引言 | 第52页 |
4.2 实验材料与仪器设备 | 第52-53页 |
4.2.1 实验材料 | 第52-53页 |
4.2.2 实验仪器和设备 | 第53页 |
4.3 实验方法 | 第53-55页 |
4.3.1 交联和酯化顺序的确定 | 第53-54页 |
4.3.2 水相法交联戊二酸淀粉酯的制备 | 第54页 |
4.3.3 交联淀粉交联度的测定 | 第54页 |
4.3.4 取代度的测定 | 第54页 |
4.3.5 红外光谱结构表征 | 第54页 |
4.3.6 X射线衍射 | 第54页 |
4.3.7 Brabender粘度测定 | 第54页 |
4.3.8 透明度测定 | 第54-55页 |
4.3.9 冻融稳定性测定 | 第55页 |
4.4 结果与讨论 | 第55-63页 |
4.4.1 交联和酯化顺序的确定 | 第55页 |
4.4.2 交联酯化淀粉沉降积和取代度关系 | 第55-56页 |
4.4.3 红外光谱结构分析 | 第56页 |
4.4.4 X射线衍射分析 | 第56-57页 |
4.4.5 Brabender粘度比较 | 第57-61页 |
4.4.6 透明度比较 | 第61-62页 |
4.4.7 冻融稳定性比较 | 第62-63页 |
4.5 本章小结 | 第63-64页 |
第五章 醇相法戊二酸淀粉酯的制备及性质研究 | 第64-82页 |
5.1 引言 | 第64页 |
5.2 实验材料与仪器设备 | 第64页 |
5.2.1 实验材料 | 第64页 |
5.2.2 实验仪器和设备 | 第64页 |
5.3 实验方法 | 第64-67页 |
5.3.1 醇相戊二酸淀粉酯(EGAS)的制备工艺 | 第64-65页 |
5.3.2 产品取代度的测定 | 第65页 |
5.3.3 醇相戊二酸淀粉酯制备工艺的单因素试验 | 第65-66页 |
5.3.4 醇相法戊二酸淀粉酯制备工艺的优化 | 第66页 |
5.3.5 红外光谱表征 | 第66页 |
5.3.6 扫描电镜法 | 第66页 |
5.3.7 X射线衍射分析 | 第66页 |
5.3.8 差示扫描量热分析 | 第66页 |
5.3.9 Brabender粘度测定 | 第66页 |
5.3.10 透明度的测定 | 第66页 |
5.3.11 冻融稳定性的测定 | 第66页 |
5.3.12 流变性的测定 | 第66页 |
5.3.13 抗盐性测定 | 第66页 |
5.3.14 数据分析 | 第66-67页 |
5.4 结果与分析 | 第67-80页 |
5.4.1 单因素试验结果 | 第67-70页 |
5.4.2 醇相戊二酸淀粉酯(EGAS)制备工艺的优化 | 第70-71页 |
5.4.3 验证实验结果 | 第71页 |
5.4.4 红外光谱结构分析 | 第71-72页 |
5.4.5 扫描电镜观察 | 第72-73页 |
5.4.6 X射线衍射分析 | 第73-74页 |
5.4.7 差示扫描量热分析 | 第74-75页 |
5.4.8 Brabender粘度分析 | 第75-77页 |
5.4.9 透明度的分析 | 第77-78页 |
5.4.10 冻融稳定性分析 | 第78页 |
5.4.11 流变性分析 | 第78-79页 |
5.4.12 抗盐性分析 | 第79-80页 |
5.5 本章小结 | 第80-82页 |
结论与展望 | 第82-85页 |
一 结论 | 第82-83页 |
二 创新点 | 第83-84页 |
三 展望 | 第84-85页 |
参考文献 | 第85-92页 |
攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第92-93页 |
致谢 | 第93-94页 |
附件 | 第94页 |