| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 缩略词 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-24页 |
| 1. 樱桃番茄的简介 | 第14页 |
| 2. 蛋白质组学 | 第14-18页 |
| ·蛋白质组学的研究方法与技术 | 第14-16页 |
| ·蛋白质组学在果蔬衰老过程中的应用 | 第16-18页 |
| 3. 采后果蔬的处理方法 | 第18-22页 |
| ·热处理 | 第18-19页 |
| ·1-MCP处理 | 第19-20页 |
| ·壳聚糖处理 | 第20-21页 |
| ·自发气调处理 | 第21-22页 |
| 4. 本研究的主要内容和意义 | 第22-24页 |
| ·目的和意义 | 第22页 |
| ·研究主要内容如下 | 第22-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-30页 |
| 1. 材料与处理 | 第24页 |
| 2. 化学试剂 | 第24-25页 |
| 3. 仪器设备 | 第25页 |
| 4. 酶活测定步骤及方法 | 第25-27页 |
| ·无氧呼吸酶 | 第25-26页 |
| ·抗氧化酶 | 第26-27页 |
| 5. 双向电泳步骤及下方法 | 第27-30页 |
| ·蛋白质的提取 | 第27页 |
| ·双向电泳 | 第27-28页 |
| ·凝胶的图像采集与分析 | 第28页 |
| ·质谱分析和数据库检索 | 第28页 |
| ·数据处理 | 第28-30页 |
| 第三章 结果与分析 | 第30-42页 |
| 1. LMC、MAP及其联合处理对樱桃番茄果实酶活的影响 | 第30-33页 |
| ·LMC、MAP及其联合处理对樱桃番茄果实PDC活性的影响 | 第30页 |
| ·LMC、MAP及其联合处理对樱桃番茄果实ADH活性的影响 | 第30-31页 |
| ·LMC、MAP及其联合处理对樱桃番茄果实SOD活性的影响 | 第31-32页 |
| ·LMC、MAP及其联合处理对樱桃番茄果实APX活性的影响 | 第32-33页 |
| ·LMC、MAP及其联合处理对樱桃番茄果实活性影响的比较 | 第33页 |
| 2. LMC、MAP及其联合处理以及对照组樱桃番茄果实蛋白双向电泳结果的分析 | 第33-42页 |
| ·LMC处理组和对照组樱桃番茄果实蛋白双向电泳的分析 | 第33-35页 |
| ·MAP处理组和对照组樱桃番茄果实蛋白双向电泳的分析 | 第35-37页 |
| ·LMC+MAP处理和对照组樱桃番茄果实蛋白双向电泳的分析 | 第37-39页 |
| ·LMC、MAP及其联合处理对樱桃番茄果实蛋白表达的影响比较 | 第39-42页 |
| 第四章 讨论 | 第42-52页 |
| 1. LMC、MAP及其联合处理对酶活的影响 | 第42-43页 |
| 2. LMC、MAP及其联合处理对蛋白表达的影响 | 第43-52页 |
| ·LMC、MAP及其联合处理共同影响的蛋白 | 第43-47页 |
| ·LMC和LMC+MAP处理同时影响的樱桃番茄果实蛋白 | 第47-48页 |
| ·MAP和LMC+MAP处理同时影响的樱桃番茄果实蛋白 | 第48-49页 |
| ·只受LMC影响的樱桃番茄果实蛋白 | 第49页 |
| ·只受LMC+MAP处理影响的蛋白 | 第49-52页 |
| 第五章 总结 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-64页 |
| 致谢 | 第64-66页 |
| 附录 | 第66-87页 |
