香菇胞外多糖高产菌株筛选、发酵条件优化及抗氧化性抑菌作用的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1 香菇的研究现状 | 第10-14页 |
| ·香菇的生活史 | 第10-11页 |
| ·食用菌液体发酵培养 | 第11-14页 |
| 2 香菇多糖的研究现状 | 第14-17页 |
| ·香菇多糖的分布与来源 | 第14-15页 |
| ·香菇多糖的生物学活性 | 第15页 |
| ·食用菌多糖抗氧化作用 | 第15-16页 |
| ·香菇多糖的抑菌活性 | 第16页 |
| ·多糖分离提取的研究进展 | 第16-17页 |
| 3 本课题的立题意义 | 第17-18页 |
| 4 本课题的主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 香菇高产胞外多糖优良菌株的筛选 | 第20-30页 |
| 1 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·实验材料 | 第20-22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-28页 |
| ·菌丝生长性状的测定 | 第25-26页 |
| ·摇瓶菌球生长情况的测定 | 第26-27页 |
| ·胞外粗多糖含量的测定 | 第27页 |
| ·菌株产胞外多糖的稳定性 | 第27-28页 |
| 3 讨论 | 第28页 |
| 4 本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 香菇高产胞外多糖菌株发酵条件的优化 | 第30-40页 |
| 1 材料与方法 | 第30-33页 |
| ·实验材料 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-38页 |
| ·培养条件优化 | 第33-34页 |
| ·培养基成分的优化 | 第34-38页 |
| 3 讨论 | 第38页 |
| 4 本章小结 | 第38-40页 |
| 第四章 香菇多糖抗氧化性与抑菌特性的研究 | 第40-50页 |
| 1 材料与方法 | 第40-44页 |
| ·材料 | 第40-42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-48页 |
| ·清除DPPH·自由基能力 | 第44-45页 |
| ·对羟自由基清除作用 | 第45页 |
| ·对超氧阴离子自由基清除作用 | 第45-46页 |
| ·抑菌圈直径的测量 | 第46-47页 |
| ·香菇多糖的最小抑制浓度(MIC) | 第47页 |
| ·不同pH香菇多糖对6种指示菌抑菌率的影响 | 第47-48页 |
| ·对温度的稳定性 | 第48页 |
| 3 讨论 | 第48-49页 |
| 4 本章小结 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 全文结论 | 第56-58页 |
| 创新点 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
