| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-17页 |
| ·茶叶籽概述 | 第10-11页 |
| ·储藏对茶叶籽油品质的影响 | 第11页 |
| ·干燥对茶叶籽油品质的影响 | 第11页 |
| ·榨油对茶叶籽油品质的影响 | 第11-12页 |
| ·精炼对茶叶籽油品质的影响 | 第12-14页 |
| ·过滤 | 第12页 |
| ·脱胶 | 第12-13页 |
| ·脱酸 | 第13页 |
| ·水洗 | 第13页 |
| ·脱色 | 第13-14页 |
| ·茶叶籽油研究现状 | 第14页 |
| ·课题的来源及意义 | 第14-16页 |
| ·课题来源 | 第14页 |
| ·立题意义 | 第14-16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-17页 |
| 2 储藏对压榨毛油的影响 | 第17-30页 |
| ·材料与方法 | 第17-22页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·试验设计 | 第17页 |
| ·仪器设备及试剂 | 第17-18页 |
| ·测定方法 | 第18-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-30页 |
| ·储藏时间对茶叶籽油氧化性质的及营养成分的影响 | 第22-26页 |
| ·储藏温度对茶叶籽油氧化性质的及营养成分的影响 | 第26-27页 |
| ·储藏时水分含量对茶叶籽油氧化性质的及营养成分的影响 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-30页 |
| 3 热风干燥 | 第30-39页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试验设计 | 第30页 |
| ·仪器设备及试剂 | 第30页 |
| ·测定方法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-39页 |
| ·不同条件热风干燥对营养成分的影响 | 第31-33页 |
| ·不同条件热风干燥对茶叶籽内部结构的影响 | 第33-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| 4 冷榨 | 第39-45页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·试验设计 | 第39页 |
| ·仪器设备及试剂 | 第39页 |
| ·测定方法 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-45页 |
| ·压榨辅料的选择 | 第40-41页 |
| ·不同处理稻壳压榨的效果研究 | 第41-43页 |
| ·不同比例茶叶籽仁：稻壳质量比压榨的效果研究 | 第43-44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| 5 精炼 | 第45-69页 |
| ·材料与方法 | 第45-50页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·试验设计 | 第45-48页 |
| ·仪器设备及试剂 | 第48页 |
| ·测定方法 | 第48-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-69页 |
| ·过滤试验结果 | 第50-51页 |
| ·脱胶试验结果 | 第51-55页 |
| ·脱酸试验结果 | 第55-60页 |
| ·水洗试验结果 | 第60-62页 |
| ·脱色试验结果 | 第62-64页 |
| ·精炼对茶叶籽油营养成分和国标性质的影响试验结果 | 第64-67页 |
| ·讨论 | 第67-69页 |
| 6 结论和展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·储藏条件对茶叶籽毛油品质的影响 | 第69页 |
| ·热风干燥对茶叶籽毛油品质的影响 | 第69页 |
| ·稻壳作为辅料压榨对茶叶籽毛油品质的影响 | 第69-70页 |
| ·精炼对茶叶籽毛油品质的影响 | 第70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 个人简介 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77页 |