水飞蓟种仁油脂新型制备技术与蛋白综合利用研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 表目录 | 第9-10页 |
| 图目录 | 第10-11页 |
| 第一章 水飞蓟资源利用现状 | 第11-17页 |
| ·水飞蓟资源利用现状与存在问题 | 第12-13页 |
| ·水飞蓟资源的利用现状 | 第12-13页 |
| ·利用中存在的问题 | 第13页 |
| ·本文研究内容与创新 | 第13-17页 |
| ·本文研究内容 | 第13-14页 |
| ·本文创新之处 | 第14-17页 |
| 第二章 水飞蓟油制备方法的比较与工艺优化 | 第17-34页 |
| ·材料与方法 | 第17-19页 |
| ·材料与主要设备 | 第17-18页 |
| ·方法 | 第18-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-29页 |
| ·不同提取方法对水飞蓟油提取率的比较与分析 | 第19-20页 |
| ·不同提取方法对水飞蓟油品质的影响与分析 | 第20-21页 |
| ·不同提取方法对水飞蓟蛋白性质的影响与分析 | 第21-22页 |
| ·不同处理对水代法提取水飞蓟油提取率的影响与分析 | 第22-23页 |
| ·水代法提油主因素的筛选 | 第23-26页 |
| ·水代法提油工艺的优化 | 第26-29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-34页 |
| 第三章 不同处理对水飞蓟种仁细胞结构的影响与分析 | 第34-41页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·原材料及处理方法 | 第34页 |
| ·不同处理对油脂提取率的影响 | 第34页 |
| ·主要设备 | 第34-35页 |
| ·样品的制备与观察 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-39页 |
| ·不同处理对油脂提取率的影响 | 第35-36页 |
| ·不同处理对种仁细胞结构的影响 | 第36-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 酶解水飞蓟蛋白制备抗氧化肽的工艺研究 | 第41-58页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·材料 | 第41-42页 |
| ·方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-54页 |
| ·酶的筛选与分析 | 第43-46页 |
| ·酶解工艺的优化与分析 | 第46-54页 |
| ·讨论 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-58页 |
| 全文总结 | 第58-59页 |
| 创新之处 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 攻读硕士期间投稿及发表的论文 | 第61页 |
