| 1 引言 | 第1-12页 |
| 2 材料与方法 | 第12-19页 |
| 2．1 试验材料与主要仪器 | 第12-14页 |
| 2．2 试验方法 | 第14-19页 |
| 3 结果与讨论 | 第19-33页 |
| 3．1 大肠菌群辐照微生物学效应的研究 | 第19-25页 |
| 3．1．1 介质对大肠埃希氏菌辐照敏感性的影响 | 第19-21页 |
| 3．1．2 初始含菌量对大肠埃希氏菌辐照敏感性的影响 | 第21-23页 |
| 3．1．3 大肠菌群中四个属的微生物辐照敏感性研究 | 第23-25页 |
| 3．1．4 剂量率对大肠埃希氏菌存活率的影响 | 第25页 |
| 3．2 辐照调味品中大肠菌群检验技术的研究 | 第25-33页 |
| 3．2．1 大肠菌群耐辐照新菌株的分离 | 第25-29页 |
| 3．2．2 造成大剂量辐照后大肠菌群超标的原因 | 第29-33页 |
| 4 结论 | 第33-35页 |
| 参考文献 | 第35-40页 |
| 附录 | 第40-48页 |
| 致谢 | 第48页 |