| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 缩略符号与中英文对照表 | 第8-12页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 鲜食葡萄概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 葡萄概况 | 第12页 |
| 1.1.2 葡萄果实的衰老生理 | 第12-14页 |
| 1.1.3 葡萄采后病害 | 第14页 |
| 1.2 鲜食葡萄保鲜技术进展 | 第14-17页 |
| 1.2.1 物理保鲜技术 | 第14-15页 |
| 1.2.2 化学保鲜技术 | 第15-16页 |
| 1.2.3 生物防治 | 第16页 |
| 1.2.4 天然保鲜技术 | 第16-17页 |
| 1.3 肉桂精油概况及在果蔬保鲜的应用进展 | 第17-19页 |
| 1.3.1 肉桂精油提取 | 第17-18页 |
| 1.3.2 肉桂精油的抑菌作用及机理 | 第18-19页 |
| 1.3.3 肉桂精油保鲜剂在果蔬贮藏中的应用 | 第19页 |
| 1.4 研究意义及主要内容 | 第19-22页 |
| 1.4.1 立题意义 | 第19-21页 |
| 1.4.2 研究的技术路线 | 第21-22页 |
| 2 不同蒸馏时段肉桂油对葡萄致病菌的抑菌活性差异性 | 第22-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-25页 |
| 2.1.1 材料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.2 方法 | 第23-25页 |
| 2.1.3 数据处理 | 第25页 |
| 2.2 结果与分析 | 第25-32页 |
| 2.2.1 不同蒸馏时段所得精油质量占比 | 第25页 |
| 2.2.2 蒸馏时段对所得肉桂精油抑菌活性的影响 | 第25-28页 |
| 2.2.3 不同蒸馏时段所得肉桂精油的成分分析 | 第28-32页 |
| 2.3 讨论 | 第32-33页 |
| 2.4 小结 | 第33-34页 |
| 3 肉桂精油对葡萄采后病原菌的抑菌机理初探 | 第34-47页 |
| 3.1 材料与方法 | 第34-39页 |
| 3.1.1 材料仪器 | 第34页 |
| 3.1.2 溶液配制 | 第34-35页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第35-39页 |
| 3.1.4 数据处理 | 第39页 |
| 3.2 结果与分析 | 第39-45页 |
| 3.2.1 肉桂精油对菌体表面形态结构的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.2 肉桂精油处理对黑曲霉菌体蛋白质、可溶性糖含量的影响 | 第40-42页 |
| 3.2.3 肉桂精油处理对黑曲霉SOD活性的影响 | 第42页 |
| 3.2.4 肉桂精油处理对黑曲霉菌体POD和CAT的影响 | 第42-44页 |
| 3.2.5 肉桂精油处理对黑曲霉胞外电导率的影响 | 第44-45页 |
| 3.3 讨论 | 第45-46页 |
| 3.4 小结 | 第46-47页 |
| 4 肉桂精油对采后巨峰葡萄的保鲜效果研究 | 第47-67页 |
| 4.1 材料与方法 | 第47-52页 |
| 4.1.1 材料仪器 | 第47-48页 |
| 4.1.2 溶液配制 | 第48页 |
| 4.1.3 方法 | 第48-51页 |
| 4.1.4 数据处理 | 第51-52页 |
| 4.2 结果与分析 | 第52-64页 |
| 4.2.1 肉桂精油对巨峰葡萄采后落粒率的影响 | 第52-53页 |
| 4.2.2 肉桂精油对巨峰葡萄采后失重率的影响 | 第53-54页 |
| 4.2.3 肉桂精油对巨峰葡萄采后腐烂指数的影响 | 第54-56页 |
| 4.2.4 肉桂精油对巨峰葡萄色泽变化的影响 | 第56-59页 |
| 4.2.5 肉桂精油处理对巨峰葡萄可溶性固形物含量的影响 | 第59-60页 |
| 4.2.6 肉桂精油处理对巨峰葡萄可滴定酸含量的影响 | 第60-61页 |
| 4.2.7 肉桂精油处理对巨峰葡萄乙烯释放量的影响 | 第61-62页 |
| 4.2.8 肉桂精油处理对巨峰葡萄PPO活性的影响 | 第62-63页 |
| 4.2.9 肉桂精油处理对巨峰葡萄POD活性的影响 | 第63-64页 |
| 4.2.10 肉桂精油处理对巨峰葡萄内MDA含量的影响 | 第64页 |
| 4.3 讨论 | 第64-66页 |
| 4.4 小结 | 第66-67页 |
| 5 结论、展望与创新点 | 第67-70页 |
| 5.1 结论 | 第67页 |
| 5.2 存在的问题及展望 | 第67-68页 |
| 5.3 创新点 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
