微生物发酵法提取大豆油脂的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-21页 |
| ·课题背景 | 第9-10页 |
| ·国内外相关研究现状及发展趋势 | 第10-19页 |
| ·植物油脂和油脂工业 | 第10-13页 |
| ·我国植物油脂工业的发展现状 | 第13-14页 |
| ·国外植物油脂工业的发展现状 | 第14页 |
| ·植物油脂加工业的未来发展趋势 | 第14-15页 |
| ·植物油的提取方法 | 第15-19页 |
| ·试验研究的目的和意义 | 第19页 |
| ·试验的研究内容 | 第19-21页 |
| ·微生物发酵法提取大豆油脂的研究 | 第19页 |
| ·微生物粗酶液法提取大豆油脂的研究 | 第19-20页 |
| ·酶法辅助提取大豆油脂的研究 | 第20页 |
| ·超声波法辅助提取大豆油脂的研究 | 第20页 |
| ·大豆油脂的质量分析 | 第20-21页 |
| 2 微生物发酵法提取大豆油脂的研究 | 第21-35页 |
| ·设备仪器与材料 | 第21-22页 |
| ·设备与仪器 | 第21页 |
| ·材料与试剂 | 第21-22页 |
| ·培养基 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-25页 |
| ·大豆中的总脂肪含量的测定 | 第22页 |
| ·提油率的测定 | 第22页 |
| ·最佳发酵条件的确定 | 第22-23页 |
| ·响应曲面试验设计 | 第23页 |
| ·菌株的分子生物生物学鉴定 | 第23-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-34页 |
| ·不同因素对微生物发酵法提取大豆油脂的影响 | 第25-28页 |
| ·微生物发酵条件的优化 | 第28-33页 |
| ·菌株的分子生物学鉴定 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 3 微生物粗酶液提取大豆油脂的研究 | 第35-46页 |
| · | 第35-36页 |
| ·设备与仪器 | 第35页 |
| ·材料与试剂 | 第35-36页 |
| ·培养基 | 第36页 |
| ·试验方法 | 第36-38页 |
| ·微生物发酵制取粗酶液 | 第36页 |
| ·蛋白酶活性测定 | 第36-37页 |
| ·大豆中的总脂肪含量的测定 | 第37页 |
| ·微生物粗酶液提取大豆油提取率的测定 | 第37页 |
| ·不同因素对微生物酶法提取大豆油的影响 | 第37-38页 |
| ·最佳酶解条件的响应面试验设计 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-44页 |
| ·微生物产蛋白酶的酶活力测定结果 | 第38-39页 |
| ·不同因素对微生物酶法提取大豆油的影响 | 第39-40页 |
| ·最佳酶解条件的优化分析 | 第40-44页 |
| ·本章小结 | 第44-46页 |
| 4 酶法辅助提取大豆油脂的研究 | 第46-56页 |
| ·设备仪器与材料 | 第46-47页 |
| ·设备与仪器 | 第46页 |
| ·材料与试剂 | 第46页 |
| ·大豆中的总脂肪含量的测定 | 第46页 |
| ·酶法辅助提取大豆油脂的提油率的测定 | 第46-47页 |
| ·试验方法 | 第47-49页 |
| ·不同因素对纤维素酶辅助提取大豆油脂的影响 | 第47页 |
| ·正交实验确定最佳条件 | 第47-48页 |
| ·不同因素对果胶酶辅助提取大豆油脂的影响 | 第48页 |
| ·正交实验确定最佳条件 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·各因素对纤维素酶辅助提取大豆油的影响 | 第49-51页 |
| ·纤维素酶辅助提取大豆油脂的条件优化 | 第51-52页 |
| ·各因素对果胶素酶辅助提取大豆油的影响 | 第52-54页 |
| ·果胶酶辅助提取大豆油条件优化 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 5 超声波法辅助提取大豆油脂的研究 | 第56-62页 |
| ·设备仪器与材料 | 第56页 |
| ·设备与仪器 | 第56页 |
| ·材料与试剂 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-58页 |
| ·大豆中的总脂肪含量的测定 | 第56页 |
| ·提油率的计算 | 第56-57页 |
| ·超声波辅助提取大豆油脂的单因素试验 | 第57页 |
| ·正交实验确定最佳条件 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-61页 |
| ·超声波条件对提油率的影响 | 第58-60页 |
| ·超声波辅助提取大豆油脂的条件优化 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 6 大豆油脂质量的测定与分析 | 第62-68页 |
| ·设备仪器与材料 | 第62页 |
| ·设备与仪器 | 第62页 |
| ·材料与试剂 | 第62页 |
| ·试验方法 | 第62-64页 |
| ·酸值的测定 | 第62-63页 |
| ·水分及挥发物的测定 | 第63页 |
| ·不溶性杂质的测定 | 第63页 |
| ·残留溶剂的测定 | 第63页 |
| ·过氧化值的测定 | 第63-64页 |
| ·加热实验 | 第64页 |
| ·冷冻实验 | 第64页 |
| ·皂化值测定 | 第64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-66页 |
| ·酸值测定结果 | 第64-65页 |
| ·水分及挥发物的测定结果 | 第65页 |
| ·杂质含量的测定结果 | 第65页 |
| ·溶剂残留量的测定结果 | 第65页 |
| ·过氧化值的测定结果 | 第65-66页 |
| ·加热实验的结果 | 第66页 |
| ·冷冻实验的结果 | 第66页 |
| ·皂化值的测定结果 | 第66页 |
| ·大豆油脂质量的综合评定结果 | 第66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 附录 | 第75-76页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
