蓝靛果天然色素的分离提取及其缓释微胶囊技术的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-17页 |
| ·引言 | 第8-9页 |
| ·食用天然色素的概述 | 第8页 |
| ·食用天然色素的分类 | 第8页 |
| ·食用天然色素的性质 | 第8-9页 |
| ·提高天然色素稳定性的技术 | 第9页 |
| ·蓝靛果及蓝靛果红色素概述 | 第9-11页 |
| ·蓝靛果概述 | 第9-10页 |
| ·蓝靛果红色素 | 第10-11页 |
| ·微胶囊化概述 | 第11-14页 |
| ·微胶囊化性质 | 第11-12页 |
| ·微胶囊材料 | 第12页 |
| ·微胶囊方法 | 第12-14页 |
| ·缓释技术 | 第14-17页 |
| ·控制释放技术 | 第14页 |
| ·控制释放的机理 | 第14-15页 |
| ·控制释放技术的影响因素 | 第15-17页 |
| 2 蓝靛果红色素的提取和纯化 | 第17-23页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·材料与仪器 | 第17页 |
| ·原料 | 第17页 |
| ·仪器 | 第17页 |
| ·药品和试剂 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-19页 |
| ·蓝靛果红色素的提取 | 第17-18页 |
| ·蓝靛果红色素的纯化 | 第18-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-22页 |
| ·蓝靛果红色素的提取 | 第19-22页 |
| ·本章小结 | 第22-23页 |
| 3 蓝靛果色素微胶囊化的研究 | 第23-32页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·材料与仪器 | 第23-24页 |
| ·原料 | 第23页 |
| ·仪器 | 第23页 |
| ·药品和试剂 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·蓝靛果红色素微胶囊化的制备工艺及评定 | 第24页 |
| ·蓝靛果红色素微胶囊化的单因素试验 | 第24-25页 |
| ·响应面分析法优化工艺条件 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-31页 |
| ·蓝靛果红色素微胶囊化得单因素实验 | 第25-27页 |
| ·响应面分析法优化工艺条件 | 第27-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 4 蓝靛果色素微胶囊化稳定性及缓释动力学研究 | 第32-39页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·原料与仪器 | 第32页 |
| ·原料 | 第32页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·药品和试剂 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-33页 |
| ·微胶囊稳定性实验 | 第32-33页 |
| ·微胶囊释放动力学研究 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·微胶囊稳定性实验 | 第33-35页 |
| ·微胶囊释放动力学研究 | 第35-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
