月柿贮藏期间环境因素对果实采后品质影响的研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第10-29页 |
| 1.1 柿的概况 | 第10-11页 |
| 1.1.1 我国柿的分布 | 第10页 |
| 1.1.2 我国柿产业现状 | 第10-11页 |
| 1.2 柿的采后处理及贮藏 | 第11-15页 |
| 1.2.1 采后处理方式 | 第11-14页 |
| 1.2.2 贮藏方式 | 第14-15页 |
| 1.3 柿在贮藏期间的果实软化现象 | 第15-16页 |
| 1.4 影响果实贮藏的环境因素 | 第16-18页 |
| 1.4.1 贮藏环境的温度和湿度 | 第16页 |
| 1.4.2 贮藏环境的气体成分 | 第16-18页 |
| 1.5 柿子的气调贮藏研究进展 | 第18-28页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第18页 |
| 1.5.2 人工气调贮藏(CA) | 第18-21页 |
| 1.5.3 自发气调贮藏(MA) | 第21-26页 |
| 1.5.4 小结与讨论 | 第26-28页 |
| 1.6 本研究的目的与意义 | 第28-29页 |
| 1.6.1 本研究的目的 | 第28页 |
| 1.6.2 本研究的意义 | 第28-29页 |
| 第二章 材料与方法 | 第29-32页 |
| 2.1 实验材料 | 第29页 |
| 2.2 实验仪器与药品 | 第29-30页 |
| 2.3 实验处理 | 第30页 |
| 2.4 实验方法 | 第30-31页 |
| 2.5 数据分析 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与分析 | 第32-43页 |
| 3.1 贮藏环境中温湿度的变化 | 第32-33页 |
| 3.2 贮藏期间柿果实硬度的变化 | 第33-34页 |
| 3.3 贮藏期间柿果实色差变化 | 第34-35页 |
| 3.4 贮藏期间柿果实果胶含量变化 | 第35-37页 |
| 3.5 贮藏期间柿果实抗坏血酸含量变化 | 第37-38页 |
| 3.6 贮藏期间柿果实可溶性固形物含量变化 | 第38-39页 |
| 3.7 贮藏期间柿果实可滴定酸含量变化 | 第39-40页 |
| 3.8 柿果实生理指标间的相关性分析 | 第40-43页 |
| 第四章 讨论 | 第43-46页 |
| 4.1 温度对柿果实贮藏性的影响 | 第43页 |
| 4.2 湿度对柿果实贮藏性的影响 | 第43-44页 |
| 4.3 气体组成对柿果实贮藏性的影响 | 第44-46页 |
| 第五章 全文结论与展望 | 第46-48页 |
| 5.1 结论 | 第46-47页 |
| 5.2 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 攻读硕士学位期间论文发表和专利发明等情况 | 第56页 |
