| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-19页 |
| ·柑橘皮色素 | 第12-14页 |
| ·柑橘皮色素的结构、理化性质及生物活性 | 第12-13页 |
| ·国内外柑橘皮色素提取工艺研究进展 | 第13-14页 |
| ·柑橘皮色素的提取方法 | 第14-18页 |
| ·浸提法 | 第14-15页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第15-16页 |
| ·微波辅助提取法 | 第16-17页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第17页 |
| ·硫酸铵预处理-乙醇提取法 | 第17页 |
| ·索氏提取法 | 第17-18页 |
| ·本论文的研究目的与内容 | 第18-19页 |
| ·本论文的研究目的 | 第18页 |
| ·本论文的研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 响应面优化柑橘皮色素超声波辅助乙醇提取工艺 | 第19-31页 |
| ·试验材料与仪器 | 第19页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验仪器 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-21页 |
| ·工艺流程 | 第19-20页 |
| ·色素提取溶剂的选择和柑橘皮粉碎粒度的确定 | 第20页 |
| ·超声波辅助提取柑橘皮色素单因素试验 | 第20-21页 |
| ·响应面优化 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-25页 |
| ·色素提取溶剂的选择结果 | 第21-22页 |
| ·柑橘皮粉碎粒度的确定结果 | 第22-23页 |
| ·料液比对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第23页 |
| ·超声波功率对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第23-24页 |
| ·超声时间对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第24-25页 |
| ·温度对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第25页 |
| ·响应面优化的结果与分析 | 第25-29页 |
| ·响应面优化设计及结果 | 第25-26页 |
| ·响应面方差分析 | 第26-27页 |
| ·提取工艺的响应面分析与优化 | 第27-29页 |
| ·最佳工艺条件的确定及验证试验 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-31页 |
| 第三章 响应面优化柑橘皮色素微波辅助乙醇提取工艺 | 第31-41页 |
| ·试验材料与仪器 | 第31页 |
| ·试验材料 | 第31页 |
| ·试验仪器 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| ·最佳吸收波长的确定 | 第31-32页 |
| ·微波辅助提取柑橘皮色素单因素试验 | 第32页 |
| ·响应面优化 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-36页 |
| ·柑橘皮色素最佳吸收波长的确定 | 第33页 |
| ·料液比对微波辅助提取柑橘皮色素效果的影响结果 | 第33-34页 |
| ·微波功率对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第34-35页 |
| ·微波辐射时间对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第35-36页 |
| ·响应面优化微波辅助法提取柑橘皮色素的结果与分析 | 第36-40页 |
| ·响应面优化设计及结果 | 第36-37页 |
| ·响应面方差分析 | 第37-38页 |
| ·提取工艺的响应面分析与优化 | 第38-39页 |
| ·验证性试验 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 响应面优化柑橘皮色素超临界CO_2萃取工艺 | 第41-53页 |
| ·试验材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·试验仪器 | 第41-42页 |
| ·试验方法 | 第42-43页 |
| ·工艺流程 | 第42页 |
| ·柑橘皮粉碎粒度的确定和夹带剂的选择 | 第42页 |
| ·超临界CO_2萃取柑橘皮色素单因素试验 | 第42-43页 |
| ·柑橘皮色素得率的计算 | 第43页 |
| ·响应面优化 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-47页 |
| ·柑橘皮粉碎粒度的确定结果 | 第43-44页 |
| ·夹带剂的确定结果 | 第44-45页 |
| ·萃取压力对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第45页 |
| ·萃取温度对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第45-46页 |
| ·CO_2流量对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第46-47页 |
| ·萃取时间对柑橘皮色素提取效果的影响结果 | 第47页 |
| ·响应面优化设计及结果 | 第47-52页 |
| ·响应面方差分析 | 第48-49页 |
| ·提取工艺的响应面分析与优化 | 第49-51页 |
| ·验证性试验 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第五章 柑橘皮色素稳定性的研究 | 第53-61页 |
| ·试验材料和仪器 | 第53页 |
| ·试验材料 | 第53页 |
| ·试验仪器 | 第53页 |
| ·试验方法 | 第53-55页 |
| ·溶解性及样品制备 | 第53-54页 |
| ·柑橘皮色素的光稳定性研究 | 第54页 |
| ·pH值对柑橘皮色素稳定性的影响 | 第54页 |
| ·温度对柑橘皮色素稳定性的影响 | 第54页 |
| ·金属离子对柑橘皮色素稳定性的影响 | 第54页 |
| ·常用食品添加剂对柑橘皮色素稳定性的影响 | 第54-55页 |
| ·氧化剂和还原剂对柑橘皮色素稳定性的影响 | 第55页 |
| ·结果与分析 | 第55-59页 |
| ·光对柑橘皮色素稳定性的影响结果 | 第55-56页 |
| ·pH值对柑橘皮色素稳定性的影响结果 | 第56页 |
| ·温度对柑橘皮色素稳定性的影响结果 | 第56-57页 |
| ·金属离子对柑橘皮色素稳定性的影响 | 第57页 |
| ·常用食品添加剂对柑橘皮色素稳定性的影响结果 | 第57-58页 |
| ·氧化剂和还原剂对柑橘皮色素稳定性的影响结果 | 第58-59页 |
| ·小结 | 第59-61页 |
| 第六章 结论与展望 | 第61-64页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| ·试验存在的问题 | 第62页 |
| ·创新点 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 个人简历 | 第69页 |