| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第7-14页 |
| 1.1 玉米淀粉概述 | 第7-10页 |
| 1.2 玉米淀粉液化概述 | 第10-11页 |
| 1.3 螺杆挤出技术概述 | 第11-12页 |
| 1.4 论文研究的目的与意义 | 第12-13页 |
| 1.5 本课题的主要研究内容 | 第13页 |
| 1.6 本课题的创新点 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-19页 |
| 2.1 材料 | 第14-15页 |
| 2.2 试验方法 | 第15-19页 |
| 3 结果与分析 | 第19-39页 |
| 3.1 玉米淀粉基本成分分析 | 第19页 |
| 3.2 单螺杆挤出酶解复合法液化单因素试验结果与分析 | 第19-21页 |
| 3.3 挤出酶解复合法液化工艺参数的优化 | 第21-25页 |
| 3.4 玉米淀粉挤出液化物低聚糖组成分析 | 第25-27页 |
| 3.5 单螺杆挤出液化处理对玉米淀粉颗粒形态的影响 | 第27-28页 |
| 3.6 单螺杆挤出液化处理对玉米淀粉颗粒结晶度的影响 | 第28页 |
| 3.7 单螺杆挤出液化处理对玉米淀粉热力学性质的影响 | 第28页 |
| 3.8 双螺杆挤出酶解复合法液化单因素试验结果与分析 | 第28-31页 |
| 3.9 挤出酶解复合法液化工艺参数的优化 | 第31-37页 |
| 3.10 双螺杆挤出液化处理对玉米淀粉颗粒形态的影响 | 第37页 |
| 3.11 双螺杆挤出液化处理对玉米淀粉颗粒结晶度的影响 | 第37-38页 |
| 3.12 双螺杆挤出液化处理对玉米淀粉热力学性质的影响 | 第38-39页 |
| 4 讨论 | 第39-40页 |
| 5 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 作者简介 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47页 |
