蓝莓果实采后软化与细胞壁代谢关系研究
| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 缩略词 | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-26页 |
| 1 蓝莓简介 | 第14-18页 |
| ·蓝莓果实简介 | 第14-16页 |
| ·影响蓝莓贮藏性因素 | 第16-17页 |
| ·蓝莓贮藏保鲜技术 | 第17-18页 |
| 2 果实软化过程中细胞壁物质变化 | 第18-21页 |
| ·果胶 | 第19-20页 |
| ·纤维素 | 第20页 |
| ·半纤维素 | 第20-21页 |
| 3 果实软化过程中细胞壁代谢部分酶变化 | 第21-24页 |
| ·果胶酶(PG、PME、PL) | 第21-23页 |
| ·纤维素酶 | 第23页 |
| ·β-半乳糖苷酶 | 第23-24页 |
| 4 题背景与研究内容 | 第24-26页 |
| ·题背景 | 第24页 |
| ·主要研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 蓝莓果实在不同温度贮藏下细胞壁代谢变化 | 第26-46页 |
| 1 材料与方法 | 第26-30页 |
| ·材料及其处理 | 第26页 |
| ·试剂与实验仪器 | 第26-27页 |
| ·测定项目及方法 | 第27-30页 |
| ·实验数据统计与分析 | 第30页 |
| 2 分析与讨论 | 第30-44页 |
| ·不同温度贮藏下蓝莓果实采后品质变化 | 第30-33页 |
| ·不同温度贮藏下蓝莓果实细胞壁物质变化 | 第33-37页 |
| ·不同温度贮藏下蓝莓果实细胞壁代谢酶活性变化 | 第37-41页 |
| ·讨论 | 第41-44页 |
| 3 小结 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-58页 |
| 全文结论 | 第58-60页 |
| 创新点 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
