复合氨基酸螯合钙的制备工艺及其抗氧化特性研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-29页 |
| ·罗非鱼资源及其利用概况 | 第12页 |
| ·罗非鱼酶法水解的相关研究 | 第12-14页 |
| ·有效提取鱼骨粉中的钙 | 第14-15页 |
| ·钙与人体健康 | 第15-27页 |
| ·本课题的立题依据和主要研究内容 | 第27-29页 |
| 第二章：罗非鱼鱼骨粉的制备工艺研究 | 第29-41页 |
| ·实验试剂和仪器设备 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第三章 酶法水解罗非鱼鱼头、鱼排的工艺研究 | 第41-55页 |
| ·实验试剂和仪器设备 | 第41-42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第四章 复合氨基酸螯合钙的合成工艺研究 | 第55-69页 |
| ·试剂与仪器 | 第55-56页 |
| ·工艺流程[104] | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·结果分析与讨论 | 第57-67页 |
| ·本章小结 | 第67-69页 |
| 第五章 氨基酸螯合物的定性检测 | 第69-79页 |
| ·试剂与仪器 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-74页 |
| ·结果与分析 | 第74-78页 |
| ·本章小结 | 第78-79页 |
| 第六章 复合氨基酸螯合钙的抗氧化性研究 | 第79-89页 |
| ·试剂与仪器 | 第79-80页 |
| ·实验方法 | 第80-82页 |
| ·结果与分析 | 第82-88页 |
| ·本章小结 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-96页 |
| 致谢 | 第96页 |
