| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-9页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| ·鲜切蔬菜市场前景 | 第10-11页 |
| ·鲜切蔬菜加工工艺流程 | 第11-12页 |
| ·鲜切蔬菜贮藏过程中变化 | 第12-13页 |
| ·食品中腐败菌的鉴定方法 | 第13-15页 |
| ·微生物预测模型学 | 第15-18页 |
| ·研究目的、意义 | 第18页 |
| ·研究内容及创新点 | 第18-20页 |
| 第二章 材料与方法 | 第20-27页 |
| ·试验材料 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-27页 |
| 第三章 结果与分析 | 第27-46页 |
| ·鲜切青椒品种筛选结果 | 第27-32页 |
| ·鲜切青椒优势腐败菌分离纯化及鉴定 | 第32-37页 |
| ·微生物预测模型的比较 | 第37-46页 |
| 第四章 讨论 | 第46-47页 |
| 第五章 结论 | 第47-49页 |
| ·鲜切青椒品种筛选研究 | 第47页 |
| ·鲜切青椒优势腐败菌分离、纯化及鉴定研究 | 第47页 |
| ·鲜切青椒微生物一级模型的建立研究 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 附录 | 第55-57页 |
| 个人简介 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |