| 摘要 | 第1-10页 |
| 0 前言 | 第10-27页 |
| 1 锈凹螺褐藻胶裂解酶的分离纯化及性质研究 | 第27-40页 |
| ·材料和仪器 | 第27-28页 |
| ·原料 | 第27页 |
| ·试剂 | 第27页 |
| ·仪器 | 第27-28页 |
| ·方法 | 第28-31页 |
| ·酶活性分析 | 第28-29页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第29页 |
| ·褐藻胶裂解酶的制备 | 第29页 |
| ·抑制剂对蛋白酶活性的影响 | 第29-30页 |
| ·金属离子对酶的激活或抑制作用 | 第30页 |
| ·褐藻胶裂解酶的酶动力学方程 | 第30页 |
| ·高甘露糖醛酸和高古罗糖醛酸组分制备 | 第30页 |
| ·M／G比值的测定 | 第30页 |
| ·酶对底物的特异性分析 | 第30页 |
| ·褐藻胶裂解酶纯度和相对分子质量的测定 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-39页 |
| ·活力的测定 | 第31-33页 |
| ·酶的分离纯化 | 第33-34页 |
| ·褐藻胶裂解酶酶学性质分析 | 第34-36页 |
| ·米氏常数的测定 | 第36-37页 |
| ·酶对底物特异性的分析 | 第37-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 2 褐藻胶寡糖的制备 | 第40-52页 |
| ·材料和仪器 | 第40-41页 |
| ·原料与试剂 | 第40页 |
| ·仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·褐藻胶寡糖的制备 | 第41页 |
| ·糖的定量测定方法 | 第41-42页 |
| ·褐藻胶寡糖的TLC分析 | 第42页 |
| ·褐藻胶寡糖的HPLC分析 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-52页 |
| ·褐藻胶裂解酶降解褐藻胶 | 第42-46页 |
| ·褐藻胶寡糖的分离 | 第46-47页 |
| ·褐藻胶寡糖的HPLC分析 | 第47-52页 |
| 3 褐藻胶寡糖的抗氧化活性 | 第52-61页 |
| ·材料和仪器 | 第52-53页 |
| ·材料 | 第52-53页 |
| ·试剂 | 第53页 |
| ·仪器 | 第53页 |
| ·方法 | 第53-55页 |
| ·褐藻胶寡糖的制备 | 第53页 |
| ·试剂的配制方法 | 第53-54页 |
| ·OH和O_2~(?)发光体系 | 第54页 |
| ·HOCl／OCl~-对大肠杆菌的杀伤作用 | 第54-55页 |
| ·褐藻胶寡糖对HOCl／OCl~-的清除作用 | 第55页 |
| ·褐藻胶寡糖抗脂质过氧化的能力的测定 | 第55页 |
| ·结果 | 第55-59页 |
| ·褐藻胶寡糖Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ对O_2~(?)的抑制作用 | 第55-56页 |
| ·褐藻胶寡糖Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ对.OH抑制作用 | 第56-57页 |
| ·HOCl／OCl~-对大肠杆菌的杀伤作用 | 第57页 |
| ·褐藻胶寡糖Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ对HOCl／OCl~-杀伤大肠杆菌的抑制作用 | 第57-58页 |
| ·褐藻胶寡糖抑制脂质过氧化的效果 | 第58-59页 |
| ·讨论 | 第59-61页 |
| 附图 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-72页 |
| 致谢 | 第72页 |