精炼工艺对糠油中功能因子的影响
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-25页 |
| ·研究意义 | 第12-18页 |
| ·米糠油的营养价值 | 第12-17页 |
| ·米糠油精炼的难点分析 | 第17-18页 |
| ·研究动态 | 第18-24页 |
| ·糠油精炼工艺研究进展 | 第18-23页 |
| ·保留功能因子的米糠油精炼工艺研究进展 | 第23-24页 |
| ·研究目的 | 第24-25页 |
| 第2章 脱胶、脱蜡工艺对糠油中功能因子的影响 | 第25-39页 |
| ·材料与仪器 | 第25-27页 |
| ·原料与试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器设备 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-31页 |
| ·谷维素、维生素 E 及植物甾醇的检测方法 | 第27-29页 |
| ·三种脱胶方法 | 第29-30页 |
| ·脱蜡方法 | 第30-31页 |
| ·结果及讨论 | 第31-38页 |
| ·谷维素、维生素 E、植物甾醇的标准曲线 | 第31-33页 |
| ·不同方法脱胶对糠油中功能因子的影响 | 第33-37页 |
| ·脱蜡对糠油中功能因子的影响 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 脱酸工艺对糠油中功能因子的影响 | 第39-48页 |
| ·材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·原料与试剂 | 第39-40页 |
| ·仪器设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-42页 |
| ·有机溶剂萃取脱酸 | 第40-41页 |
| ·碱炼 | 第41页 |
| ·脱酸剂脱酸 | 第41页 |
| ·检测方法 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-46页 |
| ·不同有机溶剂萃取脱酸对糠油酸价及功能因子的影响 | 第42-43页 |
| ·碱浓度变化对糠油酸价及功能因子的影响 | 第43-45页 |
| ·脱酸剂脱酸的效果及对糠油中功能因子的影响 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-48页 |
| 第4章 脱色、脱臭工艺对糠油中功能因子的影响 | 第48-58页 |
| ·材料与仪器 | 第48-49页 |
| ·原料与试剂 | 第48-49页 |
| ·仪器设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·脱色方法 | 第49-50页 |
| ·脱臭方法 | 第50页 |
| ·检测方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-57页 |
| ·脱色对糠油中功能因子的影响 | 第50-51页 |
| ·脱色工艺的优化 | 第51-56页 |
| ·脱臭对糠油中功能因子的影响 | 第56-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第5章 优化后精炼工艺与旧工艺的比较 | 第58-64页 |
| ·材料与仪器 | 第58-59页 |
| ·原料与试剂 | 第58页 |
| ·仪器设备 | 第58-59页 |
| ·实验方法 | 第59-60页 |
| ·精炼方法 | 第59-60页 |
| ·检测方法 | 第60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-62页 |
| ·精炼后糠油的理化指标 | 第60-61页 |
| ·精炼后糠油中功能因子的变化 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第6章 结论与展望 | 第64-66页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| ·创新之处 | 第65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
