酵母β-葡聚糖制备、改性增溶和溶液构象研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-29页 |
| ·酿酒酵母和酵母Β-葡聚糖概述 | 第15-16页 |
| ·酵母Β-葡聚糖制备方法研究进展 | 第16-19页 |
| ·物理方法 | 第16-17页 |
| ·化学方法 | 第17-18页 |
| ·生物方法 | 第18页 |
| ·复合方法 | 第18-19页 |
| ·酵母Β-葡聚糖修饰改性研究进展 | 第19-20页 |
| ·物理改性 | 第19页 |
| ·化学改性 | 第19-20页 |
| ·生物改性 | 第20页 |
| ·酵母Β-葡聚糖修饰改性及溶液构象研究进展 | 第20-24页 |
| ·物理方法 | 第20-21页 |
| ·化学方法 | 第21-24页 |
| ·生物方法 | 第24页 |
| ·高压微射流技术应用于多糖的研究进展 | 第24-27页 |
| ·高压微射流辅助多糖的提取 | 第24-25页 |
| ·高压微射流对多糖结构的影响 | 第25-26页 |
| ·高压微射流处理对多糖功能特性的影响 | 第26-27页 |
| ·立题背景及意义 | 第27页 |
| ·主要研究内容 | 第27-29页 |
| 第二章 酵母Β-葡聚糖制备新工艺研究 | 第29-41页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-32页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验试剂 | 第29-30页 |
| ·实验仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-40页 |
| ·诱导自溶和热水浸提 | 第32页 |
| ·高压微射流 1 对β-葡聚糖纯度的影响 | 第32-34页 |
| ·复合酶解对酵母β-葡聚糖纯度的影响 | 第34-36页 |
| ·高压微射流 2 对β-葡聚糖纯度的影响 | 第36-38页 |
| ·基本成分分析 | 第38页 |
| ·微观结构 | 第38-39页 |
| ·不同方法制备酵母β-葡聚糖比较 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 酵母Β-葡聚糖改性增溶新工艺研究 | 第41-51页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验试剂 | 第41-42页 |
| ·实验仪器 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-50页 |
| ·离子液体种类的筛选及溶解过程观察 | 第43-44页 |
| ·高压微射流工艺条件对可溶性葡聚糖得率的影响 | 第44-46页 |
| ·改性葡聚糖中残留离子液体脱除效果 | 第46-47页 |
| ·不同方法改性增溶酵母β-葡聚糖比较 | 第47-48页 |
| ·离子液体循环使用对改性效果的影响 | 第48页 |
| ·改性前后离子液体结构比较 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 改性前后酵母Β-葡聚糖流变学性质研究 | 第51-61页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-53页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验试剂 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-60页 |
| ·改性前后酵母β-葡聚糖流变性研究 | 第53-57页 |
| ·改性前后酵母β-葡聚糖粘弹性 | 第57-59页 |
| ·改性前后酵母β-葡聚糖溶解性能研究 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 可溶性酵母Β-葡聚糖结构和溶液构象研究 | 第61-70页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·材料与方法 | 第61-63页 |
| ·实验材料 | 第61页 |
| ·实验试剂 | 第61页 |
| ·主要仪器 | 第61-62页 |
| ·实验方法 | 第62-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-69页 |
| ·改性前后酵母β-葡聚糖结构分析 | 第63-66页 |
| ·可溶性β-葡聚糖溶液构象研究 | 第66-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第六章 全文结论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 作者简历 | 第81页 |
