大豆黄浆水的资源化利用
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 目录 | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| ·大豆黄浆水简介 | 第10-13页 |
| ·大豆黄浆水的主要成分 | 第10-11页 |
| ·大豆黄浆水的研究现状 | 第11-13页 |
| ·大豆乳清蛋白简介 | 第13-16页 |
| ·大豆乳清蛋白的主要成分及功能 | 第13-15页 |
| ·大豆乳清蛋白的加工特性 | 第15页 |
| ·大豆乳清蛋白在食品工业中的应用 | 第15-16页 |
| ·大豆低聚糖的简介 | 第16-18页 |
| ·大豆低聚糖的物化特征及其生理功能 | 第16-17页 |
| ·大豆低聚糖在食品中的应用 | 第17-18页 |
| ·大豆异黄酮的简介 | 第18-20页 |
| ·大豆异黄酮的物化特性和组成 | 第18-19页 |
| ·大豆异黄酮的生理功能 | 第19-20页 |
| ·膜分离技术 | 第20-22页 |
| ·膜分离简介 | 第20页 |
| ·超滤技术在处理大豆废水中的应用 | 第20-22页 |
| ·絮凝技术 | 第22-23页 |
| ·絮凝技术简介及絮凝剂的分类 | 第22页 |
| ·壳聚糖在生物废水处理中的应用 | 第22-23页 |
| ·离子交换树脂在分离纯化糖液中的应用 | 第23-25页 |
| ·本论文的研究内容与意义 | 第25-26页 |
| 第二章 大豆黄浆水中乳清蛋白的回收 | 第26-53页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·主要实验仪器 | 第26-27页 |
| ·主要原料与试剂 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-31页 |
| ·大豆黄浆水中主要成分的测定 | 第27页 |
| ·超滤工艺的研究 | 第27-29页 |
| ·絮凝工艺的研究 | 第29-30页 |
| ·生物预处理对蛋白回收的影响 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-52页 |
| ·大豆黄浆水中主要成分的分析 | 第31页 |
| ·超滤工艺的研究 | 第31-36页 |
| ·絮凝工艺的研究 | 第36-46页 |
| ·生物预处理对蛋白回收的影响 | 第46-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第三章 大豆黄浆水中大豆低聚糖的回收 | 第53-69页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验材料 | 第53-54页 |
| ·主要实验仪器 | 第53页 |
| ·主要原料与试剂 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·实验流程 | 第54页 |
| ·脱色 | 第54页 |
| ·脱盐 | 第54-55页 |
| ·HPLC法测低聚糖含量 | 第55-56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-69页 |
| ·活性碳脱色单因素试验 | 第56-59页 |
| ·活性炭脱色正交试验 | 第59-61页 |
| ·离子交换脱盐试验 | 第61-64页 |
| ·HPLC法测大豆低聚糖含量 | 第64-67页 |
| ·大豆黄浆水处理前后成分分析 | 第67-68页 |
| ·本章小结 | 第68-69页 |
| 第四章 大豆异黄酮的回收 | 第69-75页 |
| ·引言 | 第69页 |
| ·实验材料 | 第69页 |
| ·主要实验仪器 | 第69页 |
| ·主要原料与试剂 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-70页 |
| ·三波长法测大豆异黄酮 | 第69-70页 |
| ·大豆异黄酮纯化方法—有机溶剂萃取法 | 第70页 |
| ·结果与讨论 | 第70-74页 |
| ·三波长法测大豆异黄酮 | 第70-72页 |
| ·大豆异黄酮纯化方法-有机溶剂萃取法 | 第72-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 第五章 主要结论和展望 | 第75-77页 |
| ·主要结论 | 第75-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第86页 |
