| 致 谢 | 第1-4页 |
| <中文摘要> | 第4-6页 |
| <关键词> | 第6-11页 |
| 一、文献综述 | 第11-32页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 1. 国内外利用甲壳素资源的历史和现状 | 第12-13页 |
| 2. 低聚壳聚糖的性质和应用研究进展 | 第13-21页 |
| 3. 低聚壳聚糖制备研究进展 | 第21-29页 |
| 4. 壳聚糖在固定化酶上的应用研究进展 | 第29-32页 |
| 二、实验目的及研究方法 | 第32-33页 |
| 三、实验部分 | 第33-68页 |
| 1. 固定化酶的制备 | 第33-50页 |
| 2. 固定化酶降解壳聚糖的研究 | 第50-67页 |
| 3. 总结 | 第67-68页 |
| <引文> | 第68-79页 |
| <英文摘要> | 第79-81页 |
| <英文关键词> | 第81页 |