| 中文摘要 | 第1-3页 |
| 英文摘要 | 第3-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| ·食药用菌液体深层发酵研究概况 | 第7-9页 |
| ·真菌多糖的研究概况 | 第9-14页 |
| ·新型食药用菌―――茶树菇 | 第14-16页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 茶树菇深层发酵工艺的研究 | 第17-30页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·材料和方法 | 第17-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 茶树菇多糖的提取工艺研究 | 第30-38页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料和方法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第四章 茶树菇深层发酵产物与其子实体营养成分的分析 | 第38-46页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料和方法 | 第38-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第五章 茶树菇多糖的初步纯化及其毒理学初步评价 | 第46-49页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·茶树菇多糖的初步纯化 | 第46-47页 |
| ·茶树菇多糖急性毒性试验 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第六章 茶树菇多糖的免疫学功能研究 | 第49-55页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·材料和方法 | 第49-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 结论 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 论文发表情况 | 第61-62页 |
| 附录 | 第62-72页 |